Восточные блюда славятся своей остротой. В этом салате собраны любимые продукты китайцев и таиландцев. Интересна и сама подача салата, которая подойдет для фуршета или мини-вечеринок.
Потребуется:
• 200 г филе курицы
• По 100 г белой редиски, огурцов
• Несколько зубчиков чеснока
• Соевый соус, мед, масло (берут растительное), перец чили, ростки сои, кунжут, кунжутное масло, лайм
Приготовление:
1. Куриное филе нарезают тонкими полосами. Чеснок очищают, мелко нарубают вместе со свежим чили. Далее курицу обжаривают с чесноком и чили до готовности.
2. Вливают немного соевого соуса, добавляют мед. Огурец режут тонкими полосками, а потом – поперек соломкой. Редиску режут аналогичным способом.
3. Из лайма выжимают сок, смешивают с кунжутным маслом и соевым соусом, чтобы получилась заправка. Заправку добавляют к подготовленным ранее продуктам. Ростки сои добавляют по желанию.
Подают этот вкусный салат в порционных ложках, сверху посыпав кунжутом. Получается очень красиво и вкусно.