Утро, хмуро, питерское небо затянуто серым, рано иду на работу. По пути захожу в местную пивную лавку, мельком пробегаюсь глазами по знакомым полкам. В углу холодильника глаз цепляет какие-то белые милкшейки, по центру привычные Бакунин и Knightberg, скучает за 270р шикарный норвежский сидр Alska. Опа, пивздрав завезли, рядом ещё одна пятилитровка, но уже подешевле. Не, я такими тарами сопьюсь. Пара портеров, пара бельгийцев, две полки отданы под разного рода NeIPA. Ладно, вроде ничего нового, пора бежать уже. Кстати, любителям новоанглийских элей aka NeIPA aka мутняк советую обратить внимание на канал коллеги Пиводром, человек подобное любит и регулярно потребляет. Я же пивной душой как-то ближе к Бельгии. Вечером возвращаюсь домой, но что-то не даёт спокойно шагать, что-то засело в глубинах памяти. Милкшейки... почему 0.33... что за розовый слон танцует в лужах перед усталым взором. Захожу повторно и понимаю, что надо было хватать с утра пока ещё давали. Те самые белые бутылочки оказались не чем иным, как известным бельгийским крепким элем Delirium. А белые снаружи поскольку покрыты керамикой. Увы, за день Red и Argentum успели разобрать, но остались Tremens и Nocturnum по 250р.
Безумие с забавными розовыми слониками варит бельгийская пивоварня Huyghe, формально основанная в 1902. Это дата носит чисто технический характер, поскольку пиво там варили и до 1902. Просто именно в этом году в город Апеллхук приехал некто Lon Hyuge,поступил на работу в местную пивоварню. Парень шустро взял быка за рога, женился на дочери владельца, а к 1906 стал полноправным хозяином предприятия. Первая мировая катком прошлась по надеждам на светлое будущее, но упорный любитель крепких сортов восстановил производство с нуля и в 1921 году выдал первый продукт страждущим. Далее завод расширялся, спрос непрерывно рос, одно удачное решение следовало за другим, последовал выход на мировой рынок. Впервые пиво "Delirium Tremens" было сварено в 1989 году, через 10 лет люди узрели его антипод, Nocturnum. В 2010 вышел в продажу Red, а в 2014 в честь 25-летия линейки сварили Argentum. На сегодняшний день в Бельгии даже существует любительский клуб под названием "Братство розового слона", занятый непрерывным питием и популяризацией бренда.
На фестивале World Beer Championship, США, Чикаго, 1998 завоевало золотую медаль, в те же года не раз номинировалось на лучшее пиво в мире.
На чешском конкурсе World Beer Idol в 2018 Delirium Tremens было признано абсолютным победителем.
До сих пор, несмотря на произошедшую крафтовую революцию и появление массы новых качественных сортов, стабильно набирает высокий балл на любом международном конкурсе. В авторитетном рейтинге BeerAdvocate занимает 6 место в категории бельгийских светлых крепких элей и входит в 100 самых популярных сортов пива.
Слово пивоварам:
Намек на розовых слонов и выбор имени не случайны. Особый характер и уникальный вкус получаются в результате тройной ферментации и использования трех различных штаммов дрожжей. Сладкая, бисквитно-солодовая основа, поддерживаемая приятным теплом и специями. Округлое, цветочное и сухое.
Начнём со светлого, Delirium Tremens
- Изготовитель: Бельгия, Фландрия, город Melle, Huyghe Brewery
- Стиль: бельгийский золотой крепкий эль
- Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи
- Алкоголь: 8,5%, ЭНС 16,1%, горечь 26 IBU
- Калорийность: 61 ккал/100 мл, срок годности 3 года
- Рейтинг Untappd: 3.88/5
- Розлив: 21 апреля 2021
Досталось молодое, значит, будем пить молодое. На Untappd рейтинг так себе, но там в принципе бельгийцы занижены.
Пена слабее среднего, оседает достаточно быстро. Не сразу, но ждать долго не придётся.
Цвет золотистый.
В аромате цитрус, фрукты, сушёный изюм из зелёного винограда, сладость, некие непонятные мне специи, лёгкая винность.
Во вкусе сладость, лёгкое алко с горчинкой на конце, фрукты, немного бисквита. На втором бокале чётко почувствовались специи.
- Достоинства: вкус, аромат
- Недостатки: -
- Оценка: A- или почти отлично
- Вердикт: Достойный представитель крепких бельгийцев. Пьётся неспешно, легко. Вкусный, умеренно плотный. Минус за простоватость вкуса, есть сорта поинтереснее. Относительную простоватость, по меркам Бельгии понятное дело.
Закончим тёмным, Delirium Nocturnum
- Изготовитель: Бельгия, Фландрия, город Melle, Huyghe Brewery
- Стиль: Бельгийский темный крепкий эль
- Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи
- Алкоголь: 8,5%, ЭНС 16,32%, горечь 26 IBU
- Калорийность: 62 ккал/100 мл, срок годности 3 года
- Рейтинг Untappd: 3.78/5
- Розлив: 03 марта 2021
Цвет плотный, рубиновый.
Пена выше среднего, плотная, скорость оседания средняя.
Аромат традиционно сложный. Ягоды, можжевельник, изюм, чернослив. Нечто ягодное с сухофруктами.
Во вкусе ягоды, тот же можжевельник, немного шоколада, жжёные тосты из чёрного хлеба, умеренное алко во вкусе. С нагреванием ягод стало меньше, шоколада больше.
Послевкусие умеренно хмелевое, шоколадное, ягодное.
- Достоинства: вкус, аромат, пена
- Недостатки: -
- Оценка: B+ или четыре балла с плюсом
- Вердикт: Особо не к чему придраться, однако по меркам тёмных элей вкус простоват. Возможно придирка, потому как молодой ещё, задиристый, стоило бы эйджить. Просто хороший тёмный эль. Квадрупели конечно поинтереснее будут, но это уже иная весовая категория и сравнивать некорректно.
Ранее опробованное бельгийское:
- Trappistes Rochefort 10: согревающий монастырский квадрупель
- Piraat: десятиградусный пивной абордаж
- Gulden Draak Classic: ещё один интересный тёмный крепкий эль
Поддержите автора лайком и подпиской, внесите свой вклад в ежедневное создание новых публикаций