Яркость красок этого салата напоминает о лете, его приятно сделать зимним вечером и насладиться запоминающимся вкусом. Гранатовый сок отлично сочетается с йогуртом, а авокадо дополнительно насыщает организм нужными микроэлементами.
Потребуется:
• По 200 г куриного филе (нужно копченое), салата Айсберг
• Авокадо
• Моцарелла
• Небольшая хурма
• Миндальная стружка, йогурт, лимонный сок, гранатовый сок, зерновая горчица
Приготовление:
1. Курицу нарезают кусочками. Хурму промывают и режут брусочками. Моцареллу раздавливают ножом и делят на куски.
2. Миндальную стружку прожаривают до золотистого состояния. Авокадо очищают, режут соломкой, сбрызгивают соком лимона – так нежная мякоть не потемнеет. Айсберг рвут руками на кусочки.
3. Стакан йогурта смешивают с соком лимона, гранатовым соком, добавляют горчицу – получилась заправка. Хурму смешивают с авокадо, куриным филе, салатными листьями.
Салат перед подачей заправляют, укладывают сверху кусочки моцареллы, посыпают миндальной стружкой.