Как приготовить удачное сырное тесто для пиццы и пирожков: 2 способа

Как сделать идеальное сырное тесто

Сырное тесто – отлична и вкуснейшая основа для многих блюд, например, из него получится великолепная пицца, а также пирожки, сдобные сосиски в тесте, легкие лепешки. Самое главное при его приготовлении – придерживаться правильных пропорций.

Сегодня редакция FoodOboz делится 2 рецептами вкусного и удачного сырного теста, из которого вы сможете приготовить много блюд.

Стоит отметить, что главными ингредиентами сырного теста являются:

• кефир
• мука
• сахар
• соль
• сода
• твердый сыр
• молоко

1. Сырное тесто для пирожков на кефире

Как правильно приготовить сырное тесто

Ингредиенты:

• Кефир – 1 стакан
• Твердый сыр – 150 г
• Мука пшеничная – 2 стакана
• Сахар – 1 ч. л.
• Сода – 1/4 ч. л.
• Соль – 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

1. Кефир налейте в миску, добавьте сахар, соль, перемешайте так, чтобы они полностью растворились.
2. Муку просейте дважды, так она насытится кислородом, добавьте к кефиру вместе с содой, аккуратно перемешайте.
3. Натрите твердый сыр на крупной терке и добавьте туда же, хорошо вымешайте и дайте тесту "отдохнуть".

2. Сырное тесто на молоке и растительном масле

Как сделать идеальное тесто для пирожков

Ингредиенты:

• Мука – 1,5-2 стакана
• Молоко – 0,5 стакана
• Яйцо – 1 шт.
• Сыр – 50-100 г
• Растительное масло – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Подогрейте молоко, добавьте яйцо, соль, тщательно перемешайте.
2. Натрите сыр, просейте муку, добавьте в молочно-яичную смесь вместе с растительным маслом, хорошо перемешайте руками.
3. Сформируйте шар с теста и оставьте на 20-30 минут, после – приступайте к приготовлению блюда.

Источник FoodOboz.