Морошку еще называют царской ягодой, потому что она часто присутствовала на столах монарших особ. Кстати, А.С. Пушкин тоже от них не отставал в своей любви к этой ягоде, даже его предсмертное желание было поесть морошки.
Морошка отличается уникальным составом, ведь в этой северной ягоде витамина С в 4 раза больше, чем в лимонах или апельсинах.
Состав морошки
В 100 граммах морошки содержится:
- белки – 0,8г;
- жиры – 0,9г;
- углеводы – 7,4г;
- пищевые волокна – 6,3г;
- вода – 83г;
- калорийность – 40 ккал.
В морошке высокое содержание аскорбиновой кислоты, витаминов Е, А, бета-каротина, кальция, железа, фосфора, аминокислот и антиоксидантов.
Морошка уникальна тем, что имеет достаточно большое количество омега-3 и омега-6, которыми не могут похвастаться другие ягоды.
Полезные свойства морошки
Современными специалистами было установлено, что регулярное употребление морошки:
- повышает уровень гемоглобина в крови;
- улучшает циркуляцию крови;
- укрепляет стенки сосудов;
- выводит из организма «лишний» холестерин;
- снижает нагрузку на сердечную мышцу;
- снижает риск возникновения анемии;
- помогает организму бороться с вирусными и простудными заболеваниями;
- замедляет процесс старения клеток;
- выводит из организма лишнюю воду, соли;
- налаживает жировой обмен;
- поддерживает работу почек;
- способствует похудению;
- помогает при расстройстве кишечника;
- выводит из организма токсины и шлаки;
- укрепляет прочность костей;
- предотвращает развитие рака кожи;
- положительно влияет на здоровье волос и ногтей;
- помогает справиться с пигментами пятнами.
Противопоказания
Врачи запрещают употреблять морошку людям с аллергией, индивидуальной непереносимостью, маленьким детям в возрасте до 1 года, а также людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, вызванными повышенной кислотностью.
Важно! Употреблять морошку не рекомендуется с препаратами, снижающими свертываемость крови.
Как есть морошку
Эту ягоду лучше всего есть сырой, добавлять в десерты, к кашам, творогу. Из нее делают компоты, кисель, варенье, джемы, желе, настойки и вино.
Морошку можно замораживать, так как она не теряет при этом своих полезных свойств.
Важно! После замораживания морошку можно хранить не более 11 месяцев, потом она утратит какую-либо пользу, да и вкус.
Морошка используется как в косметологии, так и в народной медицине, из нее делают маски, компрессы, отвары. Также морошку добавляют в чай, как и ее листья, в которых не меньше полезных свойств, чем в самой ягоде.
Клюква. Польза и вред. Можно ли замораживать
Какая польза от абрикосов. Целебные свойства
Черешня: польза и вред
Черная смородина: польза и состав