Лучшие рецепты на выходные №35

Пироги, бризоли, "торт", птицу, шаурму-рулет в выходные приготовим мы на ужин и обед.

Многослойный бездрожжевой пирог с мясной начинкой (на сковороде), в китайском стиле, готовится без особого труда. Для теста понадобится только мука, вода и соль. Начинка - из мясного фарша с добавлением пряностей, имбиря и лука. Формируется пирог оригинально, но несложно. И затем не печётся в духовке, а жарится на сковороде. Этот необычный пирог с мясом можно подавать к супам или просто как самостоятельное блюдо.

мука, фарш мясной, яйцо, лук репчатый, лук зелёный, корень имбиря, соус соевый, масло кунжутное, масло растительное, семена кориандра, перец душистый горошком, перец чёрный горошком, паприка молотая, соль

Бризоли с куриной печенью и кабачками (в духовке). Сначала приготовим начинку из печени и овощей, затем пожарим яичные блинчики и завернем в них начинку. В завершение сдобрим бризоли соусом и запечём в духовке. Несложный алгоритм приведёт к очень вкусному и сытному блюду, которое отлично подойдёт к обеду или ужину.

яйца, молоко, печень куриная, лук репчатый, морковь, кабачки, мука пшеничная, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Курица, запечённая с помидорами и маслинами. Этот праздничный рецепт "с прованским настроением" раскрывает вкус куриного мяса по-новому. Мясо птицы после запекания в духовке получается очень нежным, сочным, пропитывается невероятным ароматом прованских трав и маслин, имеет лёгкую кислинку запечённых помидоров и оригинальный вкус.

курица, помидоры, лук репчатый белый, маслины чёрные без косточек, чеснок, семена фенхеля, прованские травы сушёные, масло оливковое, соль, перец молотый (смесь перцев)

Заливной пирог с курицей и кукурузой в томатном соусе (на кефире). Тесто по этому рецепту готовится на кефире с добавлением тёртого сыра, который придаёт пирогу насыщенный сырный вкус и аромат. К тому же тесто отлично поднимается и пропекается, за счёт чего получается пористым и мягким. А в качестве начинки выступают куриное филе и консервированная кукуруза, обжаренные в томатном соусе с ароматным орегано. Изумительный пирог для любителей несладкой выпечки!

мука, кефир, яйца, сыр твёрдый, разрыхлитель, куриное филе, кукуруза консервированная, лук репчатый, томатная паста, чеснок, зелень петрушки, масло подсолнечное, орегано сушёный, соль, перец чёрный молотый

Рулет из лаваша с тилапией и свежими овощами (рыбная шаурма). Домашняя шаурма (или шаверма) с рыбой и овощами — возможность быстрого и сытного перекуса. Традиционно шаурму готовят с обжаренным на вертеле мясом с добавлением пряностей, соусов и салата из свежих овощей. Но попробуйте заменить мясо кусочками тилапии, обжаренной в кляре, — будет не менее вкусно.

лаваш тонкий, рыба (филе тилапии), огурцы, перец болгарский сладкий, яйцо, мука, салат латук, рукола свежая, масло растительное, соль, сок лимона, майонез, соус соевый, перец красный молотый

Закусочный печёночный торт с творожной начинкой. Печёночные блины по этому рецепту готовятся без муки, поэтому получаются очень нежными. Блинчики из печени смазываются начинкой-кремом из творога, чеснока и зелени. Весь процесс приготовления займёт не очень много времени, оно потребуется разве что для охлаждения печёночного торта.

печень куриная, яйца, кориандр молотый, масло растительное, творог, кефир, чеснок, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый

Курица, копченная на сковороде с чаем. Копчёную курицу можно приготовить дома — прямо на кухне, без лишних хлопот и почти без дыма. Этот рецепт, пришедший из азиатской кухни, будет многим в новинку. Предварительно куриные бёдрышки маринуются в смеси соевого соуса, мёда и белого вина, затем готовятся на пару и только после этого коптятся в самой обычной сковороде. Несколько простых этапов приготовления приведут к очень аппетитному результату!

куриные бёдрышки, соус соевый, мёд, вино белое сухое, мука, чай чёрный, сахар, соль, перец чёрный молотый

Больше вариантов интересных рецептов для выходных дней смотрите в наших рубриках "В духовке" и "Мясные блюда".
А также загляните в предыдущую подборку “Лучшие рецепты на выходные №34”.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!