Семейный ужин — это больше, чем просто совместный прием пищи, это - ритуал, укрепляющий семейные узы. Это очень древняя традиция, восходящая ко времени, когда люди жили общинами и племенами. Тогда не было психотерапевтов и все проблемы решались на семейном совете. Самым большим авторитетом обладали старшие. Они, понимая ценность крепких семейных уз, пытались примирить конфликтующие стороны. Это способствовало не только выживанию, но и благосостоянию семейства.
Сейчас семейных советов почти не осталось, вместо них - семейные ужины. Безопасная уютная обстановка, вкусная еда и родные люди, готовые выслушать и поддержать – все это помогает почувствовать, что тебя любит и ценят.
Полезны такие сборища и для хорошего семейного климата. Искренние разговоры в расслабленной обстановке помогут узнать, что на самом деле происходит в жизнь близкого вам человека, а значит вы сможете ему помочь. Согласитесь, один в поле не воин, и как же хорошо чувствовать, что есть кто-то, на кого можно положиться.
Особенны важны такие ужины для детей и подростков. Психологи установили, что чем чаще дети ужинали в кругу семьи, тем увереннее они чувствовали себя в коллективе и тем меньше проявляли агрессию к окружающим.
Лично я обожаю устраивать семейные ужины, ведь кроме социальной пользы, есть еще и польза для здоровья. Недавно я прочитала, что в кругу близких люди съедают меньше калорий! Поэтому мое желание собираться в семейном кругу стало еще больше и вот уже год как я несколько раз в месяц устраиваю такие ужины и могу сказать, что стала своего рода экспертом в этом деле. Вроде бы каждая хозяйка имеет такой опыт, но я методом проб и ошибок научилась делать это быстро и легко. А главное, что наши ужины стали по-настоящему семейными. Для вашего удобства я разбила свои советы по блокам.
Избегайте рутины
Рутина – любое приятное событие может превратить в скучную привычку. Разумеется, если ваша семья живет в одной квартире, не каждый ужин должен быть совместным и особенным, но вот если вы собираетесь всего несколько раз в месяц, то встречи надо сделать запоминающимися. Для этого каждый раз нужно что-то менять. Перемены не должны быть кардинальными, порой достаточно изменить всего одну деталь и вечер заиграет по-новому.
Если в вашей семье вообще нет традиции душевных бесед за ужином – то ее надо создать. Постепенно меняйте сценарий ваших встреч, меньше фокусируясь на еде и больше на общении.
Продумайте меню
«Что приготовить?», - наверное, один из первых вопросов, который возникает, когда собираешься принять гостей. На своем опыте скажу, что ставить еду во главу угла - ошибка. Вы провозитесь на кухне, устанете и у вас не будет сил и настроения на общение. Да и гостей сейчас редко можно чем-то удивить, ведь практически все можно купить. Я советую выбрать не слишком сложные блюда, которые точно понравятся всем членам вашей семьи. Более того, выбор тех или иных блюд будет ассоциироваться у них с семейным теплом, поэтому избегайте калорийных и вредных блюд, так вы рискуете набрать лишний вес и приучить детей к нездоровому питанию. В идеале ужин должен быть легким и в нем обязательно должны быть свежие овощи и фрукты, взрослые же могут выпить немного вина. Идеальным вариантом будет приготовить какое-то ваше семейное блюдо, так вы вызовете у детей приятное чувство ностальгии.
Общение
Присказка «когда я ем я глух и нем» подходит для солдат, но противоречит всей концепции правильного питания и расслабленной обстановке. Во время семейного ужина необходимо общаться, развлекаться и делиться полученными впечатлениями. Кроме того, наша пищеварительная система работает так, что насыщение наступает примерно через 20 минут после начала приема пищи, а чтобы вам не было скучно медленно есть, нужно беседовать. Чтобы создать благоприятную атмосферу для общения, попросите членов семьи убрать свои телефоны. Также нужно выключить телевизор. Во-первых, он отвлекает внимание от еды и общения, а во-вторых, у всех разные вкусы и выбор телевизионной программы может стать причиной для споров, которые вам не нужны. Вместо телевизора лучше поставить расслабляющую музыку.
Попробуйте задать тон беседы, дружелюбно спросив, что хорошего у кого произошло. Обсудите что-нибудь позитивное. Старайтесь избегать слишком личных вопросов, вместо этого лучше просто узнайте, как у человека дела, и он сам расскажет то, что считает нужным. Если ужинать регулярно, то со временем уровень доверия вырастет и члены семьи смогут искренне разговаривать на любые темы. Если у кого-то есть грустные новости – поддержите его и не осуждайте. Разбавляйте общение шутками.
Хороший способ разбавить вечер - сделать перерыв между закусками и основным блюдом, чтобы у членов вашей семьи была возможность пообщаться тет-а-тет уже не за столом.
Обстановка
Оформление обеденной зоны — это не то же самое, что сервировка стола. Она включает в себя создание уютной атмосферы. Именно обстановка отличает обычный ужин от особенного. Праздничной обстановку делают уютные мелочи: цветы, свечи, красивая посуда, текстиль, гирлянды.
Помните, что я говорила про рутину? Так вот, элементы декора помогут вам избежать ее. Самые оригинальные из вас могут даже устраивать тематические вечера.
Уютную семейную обстановку помогут создать ваши совместные фотографии. Это настроит членов семьи на позитивный лад. Далее необходимо сделать грамотное освещение. Для ужина в кругу семьи нужен расслабляющий и спокойный свет. Можно поставить торшер или свечи. Я предпочитаю свечи, так как они бывают в разных цветах и кроме приглушенного света также украсят интерьер. Лично я покупаю столовые свечи St.Eval. Это маленький бренд из Англии, изготавливающий свои свечи по старой технологии, которая не вредит окружающей среде. Я, конечно, не эко-активист, но стараюсь по возможности не вредить планете. Поэтому я остановила свой выбор на этих свечах: они сделаны из растительного и пчелиного воска, а упаковка - из вторсырья. В ассортименте 10 цветов, а в каждой упаковке 20 штук. Мы с подругами скидываемся и берем 5 упаковок, а потом делим их между собой. Столовые свечи почти всегда идут без ароматизации, чтобы не отвлекать вас от запаха еды. Вообще, что ни говори, а эффект это производит шикарный. Появляется торжественность и интимность, как будто вы участники какого-то священного ритуала или попали в прошлое.
Помимо свечей стол можно украсить другими декоративными элементами: салфетками, вазочками с цветами и красивой посудой.
Но у меня я есть еще и тайное оружие – ароматы. Вы знаете, что запах может как расположить человека к себе, так и напротив. Я обратилась к статистике и узнала, что самыми приятными для большинства людей являются ароматы апельсина, свежей листвы, корицы, ванили и дождя. Поэтому я стала покупать ароматы с такими нотами и смотреть на реакцию своих гостей. Самый большой фурор произвел аромат «Цитрус и корица» от итальянского бренда Muha. Заходя в прихожую, все мои гости первым делом спрашивают, что это за аромат. Да и выглядит он особенно.
Muha - новаторы в своем деле и придумали красивый способ ароматизации помещения. Деревянный цветок вместо палочек, который сначала впитывает всю жидкость за 7 дней, а потом медленно распространяет аромат по комнате. Цветочек потом можно поставить в любую вазочку. Это, наверное, один из самых дорогих ароматов в моей коллекции, но я не жалею, ведь его звучание наполняет дом теплом и радостью. Про бренд Muha я узнала на сайте «Дом свечей», которые являются дистрибьюторами моих любимых Wax Lyrical. Оказалось, что они также официальные представители Muha в России. Кину вам ссылку, потому что найти их непросто, при вводе Muha гугл выдает определение мухи из Википедии.
Аромат полностью оправдывает название - цитрус бодрит и вызывает положительные эмоции, а корица согревает и дарит ощущение домашнего очага. Не удивительно, что такой аромат есть именно у итальянцев – семейные ужины у них стиль жизни.
Пишите в комментариях, как вы создаете уютную обстановку для своих близких.
Если вам интересно читать об ароматах для дома, и вы хотите узнать, как с помощью них можно решить бытовые проблемы - подписывайтесь на мой канал и ставьте лайки.
Задавайте вопросы в комментариях – все прочитаю и всем отвечу!!!
С заботой о вашем доме, ваша Машка-аромашка.