Привет,читатель!
Все мы прекрасно слышали о том, что при похудении нужно стараться употреблять больше продуктов с НИЗКИМ гликемическим индексом (полисахариды, они же сложные углеводы), например крупы, и меньше продуктов с ВЫСОКИМ гликемическим индексом (сахар, он же простой углевод), например сладости, фрукты. Так ли это на самом деле? Давайте разбираться.
На чём строится похудение?
Давайте начнём с принципов, которые позволяют нам худеть. Первое и самое очевидное - это потребление МЕНЬШЕГО количества калорий, чем мы ТРАТИМ в день, НО! тут есть некоторые важные особенности.
Во-первых, если есть слишком МАЛО, организм, привыкший опасаться недостатка пищи, начнёт жечь МЫШЦЫ, чтобы восполнить недостающую энергию. Именно мышцы, а не жир, потому их прокормить гораздо сложнее, да и не особо они ему нужны, а вот жир - отличный источник энергии, и его будет запасаться ещё БОЛЬШЕ. Поэтому нужно потреблять чуть меньше калорий, чем подразумевает ваша норма!
Во-вторых, чтобы не допустить потерю мышечной массы, белок в рационе урезать нельзя. Наша основная цель - это УМЕНЬШЕНИЕ количества углеводов, о которых мы сейчас и поговорим.
Быстрые или медленные углеводы?
Как я уже сказал выше, зачастую нам рекомендуют употребление МЕДЛЕННЫХ углеводов для лучшего ПОХУДЕНИЯ, но действительно ли они лучше быстрых? Сразу скажу, что здесь мы рассматриваем ответ на этот вопрос только с точки зрения похудения, то есть ВРЕД сахара в расчёт не берём.
Так вот, огромное количество проведённых исследований говорит о том, что при потреблении ОДИНАКОВОГО по КАЛОРИЯМ и БЖУ объёма пищи с низким и высоким гликемическим индексом НЕ ПОВЛИЯЛО на результаты похудения или набора веса у людей. Что же это значит?
А это значит, что худеть на сладком МОЖНО, если не превышать норму калорий и бжу. Вот как-то так. Но почему же все говорят об ОБРАТНОМ? Ответ также имеется:
Не стоит забывать, что МЕДЛЕННЫЕ углеводы гораздо ДОЛЬШЕ расщепляются организмом и ЛУЧШЕ НАСЫЩАЮТ человека в момент приёма пищи. В общем банально СЛОЖНЕЕ съесть тарелку овсянки, чем КУСОК ТОРТА, а следовательно и съедите вы меньше. Вот и вся прелесть медленных углеводов.
Спасибо за прочтение, не забудьте поставить лайк и подписаться, если понравилась статья. И самое главное - тренируйтесь с умом!