Вкусные маринованные помидоры с луком. Даже маринад настолько вкусный, что хочется просто выпить весь. Такие помидоры я делаю в банках объемом 1 литр. Количество маринада рассчитано на 3 банки. Помидоры будем разрезать пополам, поэтому лучше брать очень плотные, например, сорт CЛИВКА или можно приготовить помидоры сорта ЧЕРРИ целиком не разрезая, конечно.
КАК ПРИГОТОВИТЬ
На дно литровой банки (баночки просто хорошо промойте содой) уложите веточку укропа, несколько долек чеснока и 3 столовых ложки растительного масла без запаха. Крепкие, плотные помидоры разрежьте вдоль и уложите в банки срезом вверх.
Сверху на помидоры выложите репчатый лук, порезанный колечками (или полукольцами в зависимости от размера).
Заливаем баночки с помидорами горячим рассолом. Накрываем крышками: винтовыми не до конца закручиваем, железными просто накрываем сверху.
Банки помещаем в большую кастрюли ,на дно которой, обязательно, нужно положить ткань (полотенце старенькое, например), заливаем холодной водой до плечиков банок и включаем огонь. После того как вода закипела, снижаем огонь и стерилизуем банки 15 минут. Затем закатываем крышками, переворачиваем и укрываем до полного остывания.
Такие помидоры прекрасно хранятся даже в квартире (в шкафу, под кроватью)) и очень вкусные. Попробуйте приготовить!
ПРОДУКТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
для маринада на 1,5 литра воды, для 3-х банок с помидорами объемом 1 литр (все вскипятить)
- соль 2 стол. ложки
- сахар 5 стол. ложек
- перец черный горошком 10 шт.
- перец душистый 5 шт.
- лавровый лист по желанию
- уксус 9% 2 стол. ложки
помидоры сколько войдет в банку (уложить по плечики банок) + репчатый лук
растительное масло 9 стол. ложек
чеснок 3 зубчика
Очень благодарна за Вашу поддержку и отзывы. Девочки, кто делал такие помидорчики, кто будет делать? Какие Ваши любимые рецепты? Очень люблю читать Ваши комментарии.
