Овес является самой популярной зерновой культурой после пшеницы и ячменя. Изначально, овес стали выращивать в Монголии и Китае.
Из овса изготавливают корма для животных. Помимо этого, овес используют в кулинарии и косметологии.
Состав и польза овса
Калорийность овса - 350 ккал на 100 г продукта. Диетологи рекомендуют употреблять овсянку во время диет, при правильном и сбалансированном питании.
Полезные свойства овса
В состав овса входят:
- витамины группы В, А, РР, Е;
- макро и микроэлементы: фосфор, магний, кальций, натрий, калий, йод, цинк;
- холин.
В первую очередь полезные свойства заключаются в поднятии тонуса организма, поддержании иммунитета. Помимо этого, овес помогает при атеросклерозе, импотенции и бесплодии. Также овес помогает при заболеваниях щитовидной железы, т.к. содержит в себе йод.Клетчатка помогает бороться с заболеваниями кишечного тракта и бессонницей.
Кому противопоказан овес
Овес является универсальным продуктом, поэтому особых противопоказаний у него нет, если у вас нет индивидуальной непереносимости.
Как овес используют в кулинарии
В первую очередь, делают геркулесовую кашу. Кроме этого, из овса можно приготовить муку, т.е. толокно, сварить кисель, испечь овсяное печенье или сделать овсяное молоко.
«Манна небесная»: о пользе манной каши
Ячмень. Бюджетный суперфуд, родом из детства
Пшено: польза и состав, применение в кулинарии