Не часто, но иногда требуется раскалить растительное масло, например для того, чтобы залить вяленные помидоры или для корейских салатов.
Как узнать, что масло разогрелось до нужной температуры? Плевать не надо, а если в глаз? Ну можно дождаться пока дымок пойдет, но это уже масло перекаливается, не упустите.
Есть еще один способ. Уберите от экранов детей и нервных. В масло нужно кинуть спичку, да, обыкновенную спичку. Как только она вспыхнет, все, масло раскалилось. И торчать над ним не надо.
Ээээ, но осторожнее с этим, пожар на кухне никому не в радость.
#совет #кухня #хозяйке на заметку