«Детям мучное вредно! Отдай плюшку!» (с) Карлсон
Оно, конечно, вредно)) И не только детям)) Но как же это бывает вкусно! Не говоря уже о том, что аромат свежей выпечки всегда ассоциируется с домашним уютом, теплом, покоем и благополучием.
Не зря же кондитерское искусство живет и развивается на протяжении многих веков. Уже в 2600-2100 году до нашей эры египтяне пекли хлеб и пироги в форме животных, которые предназначались для жертвоприношения. В записях греческого ученого Аристофана (450-385 д. н. э.) можно найти упоминание решетчатого пирога и пирогов с медом. В 300 г до н. э. в Риме появились первые кондитеры. Эта профессия считалась очень престижной и высоко ценилась.
Самый же дорогой пирог за всю историю был приготовлен в ресторане отеля Fence Gate Inn в Ланкашире. В качестве начинки повар использовал говядину Вагю, грибы мацутакэ, черные трюфели, грибы «синяя ножка» родом из Франции и соус, приготовленный из двух бутылок винтажного вина Шато Мутон-Ротшильд урожая 1982 года. Декорирован был пирог съедобным золотым листом. Нашлось 8 гостей, желающих попробовать творение шефа и выложить за кусок 1024 фунта стерлингов. Пирог даже удостоился места в Книге рекордов Гиннесса.
«Хорошей погоды совершенно достаточно для счастья, а в плохую можно, к примеру, испечь яблочный пирог. И никакого дополнительного смысла не требуется. Как в детстве».
Макс Фрай
Итак, предлагаем вашему вниманию рецепты сладкой и несладкой выпечки, опубликованные на канале «Кулинарные импровизации»:
НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА:
Пряные сырные рулетики
Бабушкин пирог
Печенье НЕ к чаю
Пицца из того, что было
Пирожки с мясом
«Наполеон» с необычной начинкой
Рулетики из "бабушкиного" теста
Лоранский пирог с курицей и грибами
Курник
Сливочный тарт из лука-порея
Рыбный пирог
СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА:
Миндальное печенье
Творожное печенье
Клубничный пирог
Майонезное печенье с изюминкой
Шоколадное печенье с кайенским перцем
#кулинарныеимпровизации, #еда, #рецепты, #кулинария, #выпечка, #владимирголовченко,
