«Креман» — это французское название игристого вина, сделаное традиционным методом за пределами Шампани, но на территории Франции. В 8 апелласьонах (и ещё 2 в Бельгии и Люксембурге).
То есть, вторичная ферментация, дарящая вину пузырьки, проходит внутри бутылки с минимальным сроком выдержкой 9 месяцев на дрожжевом осадке.
И в результате получаем вино с кремовой текстуруй.
Но вина этой классификации отличаются сортовым составом, ну и, конечно, терруарными особенностями региона производства.
Главное преимущество Кремана - это ценовая категория: более демократичная, чем у вин Шампани...