Этот салат имеет явно славянские корни. По крайней мере, книга, в которой я о нём впервые прочитал, утверждала, что повар на половину поляк, наполовину русский. Поэтому в качестве ОБЯЗАТЕЛЬНОГО дополнения к салату предлагалась рюмка холодной водки и поджаренный чёрный хлеб.
Очень любопытное сочетание достаточно незамысловатых и доступных продуктов. Готовится быстро, получается очень вкусно, по крайней мере нам с друзьями понравилось. Я внёс некоторые изменения в рецепт, которые, на мой взгляд, только его украсили. Об этом расскажу ниже, а пока…
Ингредиенты:
- мы взяли две баночки селёдки, маринованной в красном вине. Примерно 160 грамм итогового продукта без рассола;
- 1 средняя луковица;
- 1 опять же среднее яблоко;
- пучок укропа (покупной, на самом деле, пяток веточек);
- хорошее растительное масло (выберите сами, которое нравится), соль, перец (разный) и смесь для маринования лука.
Первым делом нужно замариновать лук. Процесс описан, его можно посмотреть вот здесь, поэтому повторяться не буду. Достаточно будет держать 15 минут, но можно и дольше, тогда он станет только нежнее. Теперь его нужно слить через сито и, при желании, отжать рукой.
От укропа берём только листики, а веточки укладываем в морозилку, их потом будем добавлять в бульон. На канале есть, где посмотреть)))
Укроп тщательно измельчаем. Мы для этого процесса используем мезалуну, чего и вам рекомендуем, очень удобно! Смешиваем лук и укроп.
Смешали и приправили. Я взял чуточку соли (так как лук уже свою порцию получил) и разного перца. Не забывайте, что селёдка у нас полностью готова!
Яблочко нужно очистить от кожуры и порезать кубиками, соизмеримыми с кусочками сельди.
Сначала перемешиваем основу салата.
Теперь добавляем селёдку. Я решил не резать её мельче, чем в банке.
Всё готово! Отличный и очень необычный салат!
Приятного аппетита!
Читайте также на нашем канале рецепты других салатов:
Индийская райта
Салат из кабачков
Вьетнамская морковка с дайконом
Ачик-чучук
Салат свекольный с имбирём
Не бойтесь импровизировать в жизни и на кухне! Делитесь этим замечательным рецептом в соцсетях, ставьте лайки и подписывайтесь на наш канал!
#кулинарныеимпровизации, #еда, #рецепты, #кулинария, #селёдка, #салат, #яблоко, #подводку,