По популярному мексиканскому рецепту можно приготовить прекрасную и аппетитную закуску – буррито с куриным мясом и авокадо, а подавать такое блюдо рекомендуется с нежирной сметаной.
Ингредиенты:
- нежирная сметана для подачи (по вкусу);
- готовые тортильи кукурузные (восемь штук);
- свежая петрушка измельченная (94 г);
- легкоплавкий сыр твердый (245 г);
- свежий перец чили зеленый небольшой (одна штука);
- копченое филе куриное (430 г);
- рубленый укроп свежий (20 г);
- авокадо (одна штука).
Процесс приготовления:
Поставить сковороду-гриль на сильный огонь и разогревать ее примерно восемь минут, разложить на столе кукурузные лепешки, мелко натереть сыр.
Выложить тертый сыр равными порциями на лепешки, почистить авокадо, разрезать его на половинки, аккуратно удалить косточку.
Мякоть авокадо, а также копченое куриное мясо нарезать небольшими кубиками, перемешать и тоже выложить равными порциями на лепешки.
Добавить всю измельченную зелень, а также чили перец, нарезанный маленькими кусочками, свернуть заготовки в рулеты и обжарить их на сковороде-гриль с двух сторон.
Переложить буррито с авокадо и копченой курицей на блюдо, затем подавать эту мексиканскую закуску с обезжиренной сметаной и сальсой.