У него иной вкус, чем у майского, когда эйфория от наступившей весны делает ощущения ярче.
В конце августа уже понимаешь, что неуклонно надвигается осень, а за ней зима со всеми вытекающими последствиями - зелень из супермаркета или морозилки.
Каталог рецептов лёгких супов внизу статьи - не пропустите!
Там много интересного, необычного, и одновременно не сложного в приготовлении.
Мы тут решили переселить щавель на новое место, муж обстриг после цветения старый участок, а щавель, не смотря на жару, заколосился свежими листьями.
Я не преминула воспользоваться этим - и сварила своим любимым зелёных щей со щавелем.
Когда бульон сварен заблаговременно - суп готовится за 20 минут!
Надёргала листочков, очистила от стеблей, промыла и удалила лишнюю влагу в своей любимой сушилке.
Порезала небольшими кусочками. 👇👉
Куриный бульон заправила молодым картофелем, добавила мелко нарезанный лук. Отварила в течение 10 минут.
В этот раз я не стала обжаривать лук, а морковь вовсе исключила, а цвета супу добавить хотелось.
В таких случаях меня выручает моя любимая специя - молотый сушёный горький перец без семян, он и для вкуса и ради красоты.
Поварила еще 5 минут
Разбила 2 яйца в чашку, взбила вилкой и влила частями в кипящий бульон.
Так заправляла щавелевый суп моя мамочка.
А вы как предпочитаете добавлять яйца в зеленые щи - рубленные или вовсе без яиц готовите?
Затем отправила в кастрюлю подготовленный щавель, перемешала, закрыла кастрюлю крышкой и выключила огонь.
Дала супу настояться 15 минут, пока накрывала на стол.
Щавель я никогда не варю, чтобы сохранить побольше витаминов и микроэлементов,
выдержка супа после выключения позволяет соединить все вкусы всех продуктов в бульоне.
Суп готов, пора подавать на стол!
Хотела погрустить по уходящему лету, но яркий суп меня взбодрил.
Добавила ещё укропа и сметаны. Приятного аппетита!
Наслаждаемся оставшимися летними деньками и запасаемся витаминами впрок
#суп со щавелем #овощной суп #супы рецепты #зеленые щи #простые рецепты #рецепты с фото #рецепты rs
Сезонные лёгкие овощные супы, собрала для вас каталог:
Летний томатный суп, поданный в бокале, добавит обеду праздничное настроение
Вкуснейший суп с зелёным горошком за 20 минут
Быстрый суп с фрикадельками + советы как правильно варить овощи
Постный суп из красной капусты с яблоками, такого вы точно не пробовали
Овощной суп с ньокками и курицей - вкусный обед выходного дня
Суп со спаржевой фасолью, что полезного и как быстро и правильно готовить
Овощной суп с сырными клёцками, вкусный обед за 40 минут
Суп с брюссельской капустой и тыквенными клёцками