Классический и без особых заморочек
Помидоры я варю, протираю через сито и опять ставлю на плиту. Добавляю по вкусу соль и сахар.
Бросаю парочку болгарских перцев и луковицу целыми, для запаха. Потом шумовкой их вынимаю, по окончании варки.
Засыпаю перец красный, черный, душистый, тертый чеснок, кориандр и все, что ещё душа пожелает.
И в конце, часа через полтора кипения, развожу в стакане несколько ложек крахмала и добавляю в кастрюлю.
Когда кетчуп погустеет, то выключаю, раскладываю по банкам и закрываю.
Идеальный классический соус ко всем блюдам готов.
Приятного аппетита).
Про лайк не забыли?)
До встречи.
Оля.
