Приветствую всех! Сегодня сварим хлебный суп по-крестьянски. Хотя сварим, это слишком сильно сказано. Весь процесс займёт не более 5 минут. Вкус будет, как у мясного, но мяса там не будет. При сегодняшнем засилье полуфабрикатов, мы стали забывать про простые и не хитрые рецепты с минимумом продуктов. Сейчас немного восполним этот пробел.
Сразу подготовьте все ингредиенты, всё пройдёт быстро и без пауз.
Нам понадобится на одну порцию.
Масло сливочное 50 грамм, одна небольшая луковица, сухие хлебные корочки 80 гр. Три листика петрушки, 1 сырое яйцо, соль и перец по вкусу.
На сковороде жарим лук и петрушку на сливочном масле до того момента, пока он не начнёт становиться прозрачным. Кладём корочки и жарим всё до момента, пока лук не начнёт становиться золотистым.
В этот момент заливаем воду 450 грамм и доводим всё до кипения.
Как закипело, тонкой струйкой, помешивая, вливаем взбитое венчиком яйцо.
Всё. Суп готов к подаче на стол. Не делайте сразу много порций, готовый суп не предназначен для длительного хранения.
Процесс приготовления хлебного супа по крестьянски - видеорецепт.