Сырники с черникой - это вкус лета, который так приятно есть холодными вечерами, завернувшись в теплый плед. Для начала немного о самих сырниках. Их рецепт я узнал от сестры мужа, ей он очень нравится, так как он не приторный и имеет нежную, воздушную текстуру. Готовится просто и легко. А теперь, собственно, сам рецепт, на мой взгляд идеальный для завтрака. Итак, нам понадобится: 400г творога, 200г черники, 100г муки (у меня цельнозерновая), 1 яйцо, 50г сахара, 1/2ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, растительное масло для жарки. Приготовление: В миску просеиваем муку, добавляем сахар, разрыхлитель, соль и все перемешиваем. Творог кладем в чашку, добавляем яйцо, сахар и перемешиваем миксером до получения однородной массы (не до пены, просто достаточно тщательно смешать творог, яйцо, муку). Из черники стряхиваем лишнюю жидкость, добавляем к творогу и перемешиваем ложкой. В получившуюся массу добавляем муку и замешиваем руками тесто. Не должно быть слишком жидким. После этого тесто убираем в