Тыква является достаточно частым гостем на нашем столе. В ней содержится невероятное количество полезных витаминов и минералов, которые необходимы для нашего здоровья. Также тыква обладает приятным вкусом и ароматом, поэтому её так любят кушать как дети, так и взрослые. Из тыквы можно приготовить множество интересных блюд и все они будут очень вкусными, полезными и питательными.
Сегодня хочу рассказать вам рецепт вкусного, нежного супа-пюре из тыквы. Суп получается очень вкусным, его аромат точно никого не оставит равнодушным!
Для приготовления тыквенного супа нам понадобится: 500 г тыквы; 2 средних луковицы; 1 средний помидор; 1 зубчик чеснока; оливковое масло; соль, перец и зелень по вкусу.
Рецепт приготовления тыквенного суп-пюре:
Лук нарезать мелким кубиком, а чеснок раздавить небольшим молотком. Разогреть в сотейнике оливковое масло и добавить лук с чесноком. Обжарить лук с чесноком до мягкости. Далее добавить к луку нарезанный на небольшие кусочки помидор и обжарить овощи ещё несколько минут. Очистить тыкву и нарезать небольшими кусочками. Отправить тыкву в сотейник к овощам. Посолить по вкусу и поперчить. Томатный суп-пюре должен тушиться под крышкой на медленном огне в течении 8-10 минут после закипания.
Готовый тыквенный суп-пюре разлить по тарелкам и украсить зеленью. Bon appeti!
