О том, что картофельные чипсы вредны для здоровья, слышали многие. В них содержится много жиров и холестерина. А это значит – двойной удар по сердцу и по талии. Но есть и более полезная альтернатива, говорят диетологи.
Сложно себе представить, но чипсы из картофеля изобрели ещё в 1853 году в США. И до сих пор этот продукт является лакомством для многих людей по всему миру. Хотя учёные, которые проводят исследования, каждый раз пугают последствиями от употребления чипсов – ожирением, проблемами с сердцем, ухудшением памяти и даже депрессией. Всё потому, что в них превышено содержание жира и соли. Именно поэтому диетологи советуют выбирать чипсы, которые запекали, а не жарили в масле, и вместо соли посыпали специями – чесноком или пряными травами. Но даже такие чипсы не стоит есть каждый день.
Идеальный вариант – не покупать, а готовить блюдо самостоятельно дома – нарезать картофель тонкими ломтиками, слегка посолить, сбрызнуть маслом и запечь в духовке на низкой температуре или в специальной электросушилке.
Альтернативой картофельным могут стать овощные чипсы и слайсы из свёклы, томатов, морковки, кабачков, морской капусты – как правило, их не жарят, а сушат без добавления масла и они содержат не так много соли. Правда, и тут специалисты советуют внимательно изучить упаковку перед покупкой. Если в составе есть соль, растительные жиры или масло, учтите, что на пользу вашему здоровью такой продукт точно не пойдет. Отдавайте предпочтение чипсам, в составе которых, практически нет ничего, кроме самих овощей.