Веганская выпечка не часто бывает вкусной, но эти кексы мне нравятся.
И это очень простой рецепт - не нужно предварительно готовить пюре из яблок и кабачка.
Ингредиенты на 12 кексов:
200 г натертого кабачка
200 г натертого яблока (это примерно 2 яблока)
50 г раст.масла
2 ст.л. сока лимона (примерно половина лимона)
160 г ц/з пшеничной муки
30 г какао
1 ч.л. разрыхлителя+1/2 ч.л. соды
2 саше фитпарада7
Щепотка соли
+1 яблоко в качестве начинки
Приготовление:
Яблоки, кабачки, сок лимона и масло пробить блендером до однородного состояния. Муку смешать с разрыхлителем, содой, какао, солью. Добавить к яблочно-кабачковой смеси, хорошо перемешать.
Одно яблоко мелко нарезать, вмешать в тесто.
Выпекать в формочках для кексов 35-40 минут при 170 гр.
#кабачки_harmlessfood #выпечка_harmlessfood #веган_harmlessfood
#яблоки_harmlessfood