Один из самых незаменимых ингредиентов и главным продуктом для консервации являются помидоры. Самые лучшие рецепты для заготовки помидор на зиму. Помидоры будут являться, очень хорошим дополнением ко всем блюдам. Такие рецепты заготовок, не дожидаются зимы, съедаются мигом.
Итак, давайте приступать к приготовлению!
Рецепт 1. Помидоры в желе. Начинаешь снимать пробу и не замечаешь, как помидорка за помидоркой исчезают из салатника. Украсит любой праздничный стол. Смотрятся очень красиво, да еще и вкусные — кисловато-сладкие, плотные прекрасно сохраняют форму и ароматные.
Рецепт:
- Помидоры -1,5-2кг.
- Луковица -1-2шт.
- Маринад: (1литра хватает на 2 банки -1л, и 1 банку -0,5л.)
- Вода -1л.
- Сахар -100гр. (4ст.л.)
- Соль -30гр. (1,5ст.л.)
- Желатин быстрорастворимый «Haas» -30гр.
- Душистый перец -2-3шт.
- Перец горошком -5-6шт.
- Лавровый лист -2 шт.
- уксус 9% -2ст.л.
Подробный рецепт смотрите в моем коротеньком видео ниже:
Рецепт 2. Помидоры за зиму, чтобы остались по вкусу и форме как свежие. И хранится могли не в морозильной камере. Открываем зимой баночку, добавляем лук, зелень, заправляем растительным маслом и наслаждаемся вкусом лето. Способ совсем постой, смотрите сами.
Рецепт:
- На 5 банок по 500мл:
- Помидоры -2 кг.
- Вода -1,2 литра
Подробный рецепт смотрите в моем коротеньком видео ниже:
Рецепт 3. Томаты в собственном соку. Легкие в приготовление, а вкус просто божественный! Они станут отличным дополнение ко всем блюдам, а также подойдут для приготовления маринадов, соусов и даже заменят томатную пасту.
Рецепт:
- На 7 банок по 1 л.:
- Помидоры мелкие, плотные – 4,5 кг.
- Помидоры для заливки – 3.5 кг.
- Соль – 5 ст.л.
- Сахар – 6 ст.л.
- Лавровый лист – 4 листа
- Перец душистый – 5 шт.
Подробный рецепт смотрите в моем коротеньком видео ниже:
Рецепт 4. Салат на зиму «Шарлотта». Он получается настолько вкусный, что одной порцией такого салата просто невозможно ограничиться. Подавать можно в качестве соуса к гарниру или как отдельное блюдо.
Рецепт:
- На 3 банки по 500мл:
- Помидоры – 1 кг.
- Масло растительное – 30 мл.
- Лук – 300гр.
- Перец болгарский – 3 шт.
- Соль – 1ч.л.
- Сахар – 50 гр.
- уксус 9% - 1ст.л.
Подробный рецепт смотрите в моем коротеньком видео ниже:
Рецепт 5. Помидоры со снегом. Очень простой рецепт, проще не придумаешь, а результат просто потрясает своим вкусом, помидоры разлетаются в один миг. Очень вкусный рассол, пьют все.
Рецепт:
- Помидоры – 1,5кг
- Чеснок – 3-4зуб (на одну банку 1л)
- Уксус 9% – 1/2ч.л. (на одну банку 1л.)
- Рассол на 3 банки по 1л.:
- Вода – 1,5л.
- Соль – 1,5 ст.л.
- Сахар – 100гр.
Подробный рецепт смотрите в моем коротеньком видео ниже: