Прежде всего помни, что нельзя набивать рот едой – это некрасиво и мешает участию в разговоре.
Как есть мясо. Не верти кусок на тарелке, отрезая то с одного края, то с другого и оставляя середину недоеденной. Неэстетично отрезать большущие куски, которые приходится разжёвывать не закрывая рта. Отрезай небольшие кусочки, начиная с ближнего к тебе края.
Как есть птицу. Птицу едят при помощи ножа и вилки. Резать нужно осторожно, чтобы кусок не выскользнул и не упал на скатерть. Дома, за семейным столом и в компании близких друзей разрешается брать крупные куски концами пальцев одной руки – предпочтительнее левой. Во время официальных мероприятий, в кафе и ресторанах этого не делают, даже если приходится оставлять на тарелке кусочки мяса, которые не удалось отделить от кости при помощи ножа и вилки. Попавшие в рот маленькие косточки следует осторожно выплюнуть на вилку и положить на край тарелки.
Как есть рыбу. Для рыбы полагаются особый лопатковидный нож и трезубая вилочка. Можно также есть ее двумя или одной вилочкой, которую держат в правой руке. Попавшие в рот косточки откладывают так же, как и при еде птицы.
Как есть омлеты. Омлеты едят без ножа, вилкой, которую держат в правой руке.
Как есть кукурузу. Кукурузу берут руками за оба конца, наложив бумажную салфетку. Ещё лучше насадить початок на вилку, проткнув его сбоку через несколько рядов зёрен.
Как есть редиску. Хорошо вымытую редиску подают на стол с листиками. Немного очистив ножом (держат в правой руке), ее обмакивают кончиком в соль, насыпанную на свою тарелку, или посыпают солью из солонки и откусывают. Опускать редиску в общую солонку нельзя.
Как есть яйца. Яичницу едят вилкой. Яйца всмятку подают в подставках. Верхушку яйца разбивают ложкой и чистят. Белок и желток вынимают ложкой. Яйца, сваренные в мешочек (их обыкновенно выпускают в мисочку), также едят ложкой. Яйца вкрутую подают обычно очищенными. Если же они в скорлупе, то надо очистить их на тарелке и есть вилкой.
Как есть фрукты. Для фруктов подают десертные ножики (меньше столовых) и бумажные салфетки, чтобы вытирать рот и руки.
Сливы и абрикосы берут в руки, надавливают так, чтобы они открылись и косточка выпала. Делать это нужно осторожно, иначе сок брызнет на скатерть или одежду.
Яблони и груши можно есть, очистив от кожицы и разрезав на четвертинки.
Персик берут в руки, разламывают, вынимают косточку и едят сначала одну половину, потом другую. Если подают ножик и вилочку, то персик разрезают на тарелке, отстраняют косточку и режут на кусочки поменьше.
Как есть ягоды. Виноград подаётся на стол целыми гроздями, черешни со стебельками. Веточки держат в левой руке, правой открывают плоды. Подносить ко рту с веточкой и отрывать зубами не полагается. Косточки осторожно выплёвывают в руку, а потом перекладывают на тарелку.
Землянику, малину, чернику и другие мелкие ягоды накладывают на тарелку большой ложкой, при желании посыпают сахаром и едят чайной ложечкой. Когда подают клубнику, на тарелку можно насыпать немного сахарной пудры, брать каждую ягоду ща стебелёк, опускать в сахар и отправлять в сахар и отправлять в рот. Стебельки откладывают на край тарелки. Немытые ягоды на стол не подают.
Как есть дыни и ананасы. Дыни и ананасы подают нарезанные ломтями. Едят их чайной ложкой, положив ломоть на свою тарелку, или десертной вилкой и ножиком.
Как есть мороженое, кремы и пудинги. Эти сладкие блюда едят маленькой ложкой.
Как есть пирожные и торты. Все эти мягкие кондитерские изделия едят десертной ложечкой или десертной вилкой используя ножик.
Как пить чай и кофе. Издавать громкие чмокающие звуки при питье или стучать ложкой, размешивая сахар в чашке, совершенно недопустимо.
Кусковой сахар берут из сахарницы щипчиками и кладут в чашку так, чтобы не выплеснуть из нее напиток. Если на столе нет щипчиков для сахара, то можно взять кусок ложкой или рукой, но не дотрагиваясь до других кусков. Нельзя брать сахар ложечкой, которая уже побывала в чае или кофе. Ложечка служит только для размешивания – оставлять ее в чашке, брать в рот не стоит. Помешала – положи на блюдечко.