О домашней пассате (сальсе), которую готовят в Италии, я уже рассказывала ⬇️… Сегодня покажу готовые томатные консервы, которые здесь можно найти в обычном небольшом супермаркете. Здесь на фото лишь часть ассортимента, зато с ценами.
Заготовка домашней passata из помидоров в Италии в картинках
Зачем итальянцам пустые бутылки из-под пива летом
Как готовить домашнюю итальянскую пассату (и кое-что ещё)
Если вдруг кто не в курсе, passata — это протёртые томаты «без ничего», которые используются в итальянской кухне в основном как база для соусов к пасте (но не только). В этих бутылках и банках нет ничего вредного, если что)))
Отдел с такими консервами занимает приличное место в любом местном супермаркете, даже небольшом (я сделала эти фото в совсем крошечном). Там же стоят жестянки с целыми консервированными томатами (с кожурой и без), нарезанными кубиками и измельчёнными. Каждому виду — своё применение.
Покажу несколько видов с ценами.
Начнём с хорошо известной в том числе в России марки De Cecco ⬆️. Классическая пассата (неплохая хотя, по правде говоря, плохая мне в Италии вообще не встречалась) объёмом 0,7 конкретно здесь стоит €0,99 или €0,69 (для обладателей карты постоянного клиента) — это соответственно 85 и 65 рублей.
Марок множество, включая бюджетные, региональные и так далее. Ценник, как видим здесь ⬆️, примерно одинаковый.
Ещё одна марка, которую видела в России, Pomi, по цене (и, честно говоря, качеству) тоже не особо отличается от той же De Cecco.
Как и Mutti. Между тем рядом, если взглянуть на фото, можно заметить бутылки с пассатой из томатов других сортов — например, небольших сладких datterini.
Есть бутылки с пассатой подороже. Это могут быть консервы из «редких» сортов томатов, или с добавлением трав, или местного производства (то есть те, что выпускают относительно небольшими партиями).
Консервы «супермаркетного» бренда всегда дешевле, но не всегда хуже. Зависит от того, где их производят. Здесь ⬆️ слева видим «жёлтую» пассату.
А тут ⬆️ справа видим томатный концентрат — что-то вроде томатной пасты. Тоже исключительно натуральный.
Здесь ⬆️ — polpa, то есть мякоть томатов (не кремовая, как в обычной пассате). Может быть с семечками или без.
Ну и просто разные помидоры. Они могут быть, повторюсь, разных сортов и размеров, целыми с кожей или без, кубиками, ну и так далее. Это не весь ассортимент небольшого супермаркета, а готовые томатные соусы (уже с консервантами))) стоят отдельно.
Томатный рай или нет? 😉