Раз уж на этих выходных пошла речь о Новогоднем меню foodplan, мы делимся с вами рецептом из прошлогоднего меню!
Все, кто готовил, очень хвалили эти брускетты с ростбифом и луковым вареньем! Попробуйте и вы!!!
Ростбиф. Замаринуите ростбиф заранее. Щедро смажьте его солью и перцем, заверните в
фольгу и оставьте в холодильнике от 2х часов до суток. Духовку разогреите до 180 C.
Хорошо разогреите сковороду, мясо смажьте растительным маслом. Обжарьте мясо со всех
сторон до жаренои корочки. Затем выложите мясо на противень и запекаите 40 минут.
Перед подачеи необходимо дать отдохнуть мясу хотя бы 20 минут.
Луковое варенье. 3-4 средних луковицы нарежьте тонкими перьями. В сотеинике разогреите 30 г. сливочного и ложку растительного масла, всыпьте лук и убавьте огонь. На слабом огне тушите лук до мягкости и прозрачности, часто помешивая (не давая ему зажариться).
Затем влеите 150 мл белого вина, добавьте соль, 1,5 ст.л меда, перец и тимьян. Готовьте на слабом огне, накрыв крышкои и регулярно помешивая, до густой консистенции, около полутора- двух часов.
Сохраните мармелад в холодильнике в предварительно простерилизованных кипятком баночках.
Варенье очень пригодится также к сырным нарезкам.
Брускетты. Нарежьте багет, слегка подсушите на сковороде-гриль. Каждыи кусок смажьте сливочным сыром, затем положите немного лукового мармелада, кусочек ростбифа и сверху щедро украсьте рукколои.
...
А в Новогоднем меню 2018-2019 тоже будут брускетты, совсем другие, но тоже оооочень вкусные!
...
Напоминаю, что новогоднее меню получат все наши клиенты с активной подпиской! Оформить подписку на еженедельные меню ужинов, обедов, завтраков и десертов можно на сайте foodplan.ru или в приложении foodplan!