Приветствую гостей и подписчиков моего канала Шестеро в однушке! Меня зовут Ольга и сегодня я хочу поделиться рецептом необычного пирога в мультиварке. Фишка этого пирога в том, что творожная начинка со всех сторон закрыта шоколадным бисквитом, а пирог внешне напоминает буханку хлеба.
Ингредиенты
Для бисквита:
- 140г муки
- 3 яйца
- 35г какао-порошка
- 100г сахара
- 210г сметаны 20%
- 70 г сливочного масла (предварительно растопить)
- 1/2 ч.л. соды
Для начинки
- 500г творога (я рекомендую брать зернистый, так как из мягкого может получиться слишком жидкая начинка и пирог не закроется так как надо. Будет вкусно, но фишка потеряется)
- 3 яйца
- 100г сахара
- 25г картофельного крахмала
Приготовление
Бисквит:
1. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем к ним растопленное сливочное масло и сметану.
2. В отдельной миске смешиваем сухие ингредиенты: муку, какао и соду.
3. Постепенно соединяем сухие ингредиенты с яичной смесью. Я это делаю с помощью миксера.
Начинка:
4. Взбиваем яйца с сахаром.
5. Добавляем к ним творог. Если миксер плохо разбивает зерна творога (попадаются очень жесткие), то используйте погружной блендер.
6. Добавьте картофельный крахмал.
7. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом.
8. Выложите в неё шоколадное тесто.
9. Творожное тесто аккуратно выкладывайте по одной ложке в центр чаши на шоколадное тесто. Начинка не должна полностью покрывать шоколадное тесто, как должно получиться смотрите на фото ниже.
Начинка как бы раздвинула тесто, если она у вас лежит горкой, то аккуратно придавите её, но не перемешивайте. Горка может получиться, если яйца были мелкими или творог сухим, тогда начинка выходит густовата, на вкус это не влияет.
10. Выпекаем 1 час 20 минут на режиме выпечка. Достаем пирог из чаши только когда он полностью остыл, иначе он развалится.
В процессе выпекания бисквит начнет подниматься и обволакивать творожную массу.
#пирог в мультиварке #творожный пирог #творожный десерт #рецепты в мультиварке #пирог к чаю