БУРГЕР ИЗ МОРКОВИ, ЦИТРУСОВЫЙ СОК С ЧЕСНОКОМ И ДРУГАЯ ПОЛЕЗНАЯ И ВКУСНАЯ ЕДА
Понятие raw food — «сырая еда» — еще пока не стало в России распространенным диетическим понятием. В отличие от фастфуда.
Сыроеды питаются по преимуществу овощами, никогда не повышают температуру приготовления выше пятидесяти градусов, почти не пользуются солью, а вместо сахара льют в еду кленовый сироп.
В сыроедении мало сильных способов разнообразить вкус еды, поэтому часто приходится выезжать за счет живописной аранжировки блюд. Но мы постарались поставить вкус на первое место.
Для вящей пользы в процессе приготовления сыроедческих соусов, супов и салатов активно используются разнокалиберные аминокислотные добавки, которые продаются в магазинах для культуристов.
Папайя с соком лайма, медом, мятой и базиликом
Папайя знаменита своими мощнейшими энзимами, а также тем, что замечательно меняет вкус в сочетании с лимоном. Мариновать папайю в соусе надо минимум пять-десять минут. Для удобства процесса поедания ее можно предварительно очистить от плотной несъедобной кожуры.
Салат из спаржи, помидоров, бобовых проростков, корна и пекинской капусты
Кроме пекинской капусты хорошо идет в этом салате капуста пак-чой, травка с горчичным душком и красивыми резными листьями по имени мизуна.
В соус можно добавить немного крупной морской соли, хотя сыроеды страшно не любят это дело.
Бургеры из моркови, подсолнечных семян и кунжута с зеленым салатом и свеклой
Морковный фарш надо немного выдержать в холоде. А семечки замачиваются в чуть теплой воде.
Для дополнительного колористического эффекта можно использовать черные кунжутные семечки. Также можно приправить салатные листья соусом, приготовленным из смеси морковного сока и лимонного, острого перца, чеснока и кинзы.
Цитрусовый сок с чесноком, имбирем и кайенским перцем
Главный фетиш адептов калифорнийской углеводной диеты. Считается феноменально эффективным методом для очистки печени.
Суп из моркови, брокколи и имбиря, с бобовыми проростками и зеленым луком
Пасту из семечек можно добавлять в блюда как приправу. А густоту супа можно регулировать при помощи обычной воды.