Рафинированные подсолнечное и оливковое масла – самые безопасные для жарки, говорит врач. У них достаточно высокая точка дымления по сравнению с другими видами растительных масел. Поэтому их можно использоваться каждый день.
Конечно, надо знать меру. Все-таки в чайной ложке масла содержится около 50 килокалорий. Поэтому ежедневная норма для здорового человека – три-четыре ложки.
Еще один важный момент: в магазине, как правило, бутылки с маслом стоят под яркими лампами, поэтому оно понемногу окисляется. Лучше взять бутылку из глубины полки, и если дома оно будет долго храниться, перелить в непрозрачную тару, рассказала Круглова «Ридусу».
Напомним, ранее мы писали, с чем можно есть дыню.
