Этот легкий пирожок понравится всем любителям кокоса, которые придерживаются диеты. А ещё можно разрезать его на коржи, промазать вашим любимым кремом и создать целый торт.
Ингредиенты:
▪︎ Яйца куриные – 2 шт.;
▪︎ Сахарозаменитель по вкусу (я добавляла мёд);
▪︎ Рисовая мука – 40 г.;
▪︎ Кокосовое мука – 20 г.;
▪︎ Кокосовая стружка – 20 г.;
▪︎ Сода – ½ ч.л.;
▪︎ Мягкий творог 5% – 125 г.
Приготовление:
Яйца и подсластитель перетереть добела.
Добавить творог, стружку кокоса, соду и просеянную муку. Все перемешать до однородности.
Перелить тесто в форму (у меня диаметром 26 см) и поставить в заранее разогретую до 180 духовку на 30-40 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
Тортик можно украсить стружкой шоколада без сахара или намазать кремом (мягкий творог + мёд).
Приятного аппетита!
Ставьте "нравится" и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты.