Знаете такую фразу «лишний вес»? Обычно после нее еще говорят «мне надо скинуть пару килограмм». Ох, а лишний вес чего? Пару килограмм чего собирается скинуть абстрактный товарищ?
Давайте узнаем, что такое вес тела человека. В большом энциклопедическом словаре написано, что нужно открыть статью «масса тела», ок, открываем. «Вес тела – один из показателей физического развития человека, зависит от возраста, морфологических и физиологических особенностей организма и позволяет косвенно судить о состоянии здоровья». Отлично, непонятно пока, что тут может быть лишним. Но не теряем настойчивости, нас так легко не остановить!
Если чуть углубиться, то узнаем следующее:
«Для оценки веса (массы) тела рекомендуется пользоваться показателем индекса массы тела (ИМТ):
ИМТ= вес в кг/(рост в м)^2. Затем предлагается посмотреть таблички и определится, всё ли с тобой в порядке:
Человеку с избыточной массой тела рекомендуют снизить общий вес на 10%, а в идеале до оптимального. А также пугают (оправданно), что избыточный вес тела и особенно ожирение, являются фактором повышенного риска болезней сердца и кровеносных сосудов».
Отлично, узнали много нового, но пока не сильно полезного. Про ИМТ, например. А еще то, что показатель индекса массы тела был разработан в 1869 году бельгийским социологом и статистиком Адольфом Кетле.
Ну а с 1869 года же совсем немного времени прошло, строение тела человека и структура пищевого поведения никак ведь не изменилась. Ну, как… Почти. Ну, ладно. Изменилась. И очень сильно. Пища (считай энергия) стала дешевой и доступной: продукты стали более энергетически плотными. Т.к. появилось супер-эффективное сельское хозяйство, новые типы удобрений, виды устойчивых растений, ГМО (!), развитое животноводство и прочие прелести технологической революции. А еще проблема голодания на планете довольно сильно с того времени сократилась, да у развивающихся стран есть недостаток витаминов, макро-микро нутриентов и проблема сбалансированности питания (т.к. питаетесь одним рисом, например и не хватает белка), но это несколько другое, сам абсолютный голод на планете в общем-то побежден, и даже, наоборот, растет проблема ожирения.
По данным ВОЗ, треть населения Земли сегодня страдает от лишнего веса:
И цифры стремительно меняются, еще в 2012 году страдающих от ожирения было 1,5 млрд.
А так поменялась средняя калорийность (для сравнения взяты шестидесятые 20го века и начало 21го), скажем так, визуально стало "краснее":
А и еще от перепотребления нового типа пищи нет у организма защиты (об этом эксперименте на крысах расскажу как-нибудь позже, скорее всего в рамках "что опаснее: жир или сахар").
Ну и чтобы совсем стало весело и приятно, добавлю прекрасный бонус от британских ученых, чьё исследование было опубликованном в медицинском журнале Lancet:
"ожирение или недостаток массы тела может привести к сокращению жизни на четыре года.. Следует заметить, что это было одно из самых подробных исследований, посвященных проблеме влияния избытка или недостатка массы тела на продолжительность жизни. Исследование проводилось на основе данных почти 2 млн пациентов в Британии".
Можно, конечно, сказать, что ценить себя нужно за глубокий внутренний мир и не важно, что показывают весы. Можно! Всё можно, некоторое правда только один раз, ну а в этом случае, лишние 10кг отнимут 4 года жизни, можно было бы ценить себя подольше.
Ок, а что вообще входит в вес, и за счет уменьшения чего он может снизится?
В организме человека выделяют костную, мышечную, нервную, сердечно-сосудистую, дыхательную, пищеварительную, выделительную, репродуктивную, эндокринную, иммунную и покровную системы. А масса органов в среднем выглядит примерно так:
Исходя из таблички, в общем-то ясно, что лишним может быть ТОЛЬКО ЖИР, поэтому давайте не будем подменять понятия, и говорить «лишний вес», говорите «лишний жир», умение правильно задавать вопрос гарантирует до 90% получения нужного и правильного ответа. Тогда вы не зададите вопрос «как быстро сбросить лишний вес» и не получите резонный ответ: «отрежьте ногу». В следующей статье разберем почему мы набираем лишний жир.