Мускатный орех — это сердцевина части плодов мускатного дерева, которое живет сто лет, но плодоносит из них примерно сорок. Мускатный орех редко можно встретить в списке полезных продуктов, а зря! Он содержит огромное количество витаминов.
Состав мускатного ореха
Мускатный орех смело можно включать в свой рацион. Употребляя его в пищу, человек получает витамины группы B, кальций, калий, магний, кремний, цинк, селен и многое другое. Орех содержит большое количество белков и жиров. Правда, стоит помнить, что продукт этот крайне калорийный и употреблять его следует умеренно и не каждый день тем, кто следит за весом. Суточная норма — 30 г, это 2-3 орешка. Кажется, слишком мало, но и их достаточно, чтобы получить необходимые полезные элементы.
Польза мускатного ореха
Мускатный орех укрепляет иммунитет, улучшает работу ЖКТ, кровообращение. Благодаря селену, входящему в его состав, продукт препятствует появлению раковых клеток. Орех заряжает энергией, улучшает память, поднимает настроение и помогает справиться с депрессией. Благодаря высокому содержанию железа, орехи рекомендуют есть женщинам, с пониженным гемоглобином и ферритином.
Орехи используют в кулинарии, косметологии, медицине. Но стоит помнить, что постоянное употребление мускатного ореха приводит к привыканию. В этом случае надо сделать перерыв на несколько месяцев, после чего вернуться к продукту снова.
Мускатный орех в медицине
Масло мускатного ореха активно используют в ароматерапии. Шесть капель масла нужно добавить в аромалампу и вдыхать на протяжении двух часов. Такую процедуру желательно повторять 2-3 раза в неделю.
Паста из теплого подсолнечного масла и мускатного ореха с успехом лечит артрит, ревматизм и остеохондроз. Густую пасту необходимо наложить на больное место, накрыть полиэтиленом и полотенцем. Оставить на 20 минут, после чего смыть.
При проблемах ЖКТ, вздутии и запорах, рекомендуют добавить треть чайной ложки тертого муската в нежирный йогурт, налить туда 150 г воды, тщательно размешать и выпить.
Если при первых признаках простуды положить в чай щепотку мускатного ореха, то, скорее всего, простуда не получит дальнейшего развития, а иммунитет укрепится.
Мускатный орех в кулинарии
Мускатный орех — универсален на кухне. Его можно добавлять в супы, вторые блюда, салаты, десерты, выпечку, в глинтвейн и пунш. Орех часто используют в консервах и кетчупах.
Очень пикантным получается соус бешамель, если там есть мускатный орех. Растопить сливочное масло на небольшом огне, добавить муку, перемешать и томить 1-2 минуты. Медленно влить молоко, посолить, поперчить, добавить мускатный орех и довести до кипения.
Простые блюда вроде пюре, запеченного картофеля или шарлотки приобретут особенный вкус, если добавить туда немного порошка мускатных орехов. Не надо придумывать что-то сложное, эта приправа изменит в лучшую сторону вкус уже привычного нам.
Мускатный орех в косметологии
Мускатный орех воздействует на кожу самым благотворным образом, улучшает приток крови. Можно приобрести косметику на основе ореха, а можно сделать ее самостоятельно дома.
Смешать кефир, овсянку и порошок муската, нанести на кожу, помассировать, смыть через 5 минут. Отличный скраб, приводящий кожу в тонус.
Чайную ложку сметаны смешать с чайной ложкой порошка ореха, нанести на лицо на полчаса. Это поможет избавиться от прыщей и угревой сыпи.
А если мускатное масло протереть с подогретым медом и оставить на лице на 20 минут, то число морщин постепенно начнет уменьшаться, а кожа станет более гладкой и молодой.
Также можно добавлять тертый мускатный орех в крема и маски — это усилит их положительные свойства.
Вред и противопоказания
Мускатный орех не рекомендуется употреблять в следующих случаях:
- аллергия;
- психические заболевания;
- приступы эпилепсии;
- беременность;
- возраст до 7 лет.
Ни в коем случае нельзя превышать указанную дозировку — 2-3 ореха в день. В противном случае этот полезный продукт может сильно навредить и вызвать страшные последствия, вплоть до летального исхода. Впрочем, если превысить дозу любых витамин, то можно добиться такого же эффекта, не говоря уже о лекарственных препаратах. Мускатный орех следует воспринимать в первую очередь как лекарство и не есть его бесконтрольно и бездумно.
Будьте здоровы!