В сезон перца, готовлю фаршированный перец по разному, чтобы удивить и вкусно накормить свою семью. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, который нравится всем кто его пробует. Очень интересно, особенно детям, открывать "крышечку" и доставать вкусный фарш.
И так, сам рецепт:
1. Булгур 120 гр. отвариваем на среднем нагреве плиты 15 мин.
2. Перец ( у меня 7 штук) моем, сушим и аккуратно срезаем верхушку, как на фото.
Вынимаем семена, чтобы внутри перца не было ничего лишнего.
3. Нарезаем мелко лук и зелень.
4. В фарш ( у меня говяжий) добавляем лук и зелень.
5. Добавляем уже остывший булгур
6. Добавляем к фаршу специи ( перец, соль, кориандр, чеснок), Сливочное масло и томатную пасту и хорошо перемешиваем.
7. Приступаем к фаршировке перцев, мне удобнее делать это маленькой ложечкой, а вы делайте привычным для вас способом.
8. Наполненный перец закрываем крышечкой.
9. Приступаем к готовке заправки. Нам понадобится горячая вода, томатная паста, соль, сахар, растительное масло и всё хорошо перемешиваем.
10. Ставим перцы на плиту и заливаем заправкой.
11. Сверху кладём дольки лимона и помидоры.
Готовим 1 час на среднем нагреве плиты.
А какие ароматные и вкусные у нас получаются перцы, ну просто пальчики оближешь, да ещё и глаз радуется от такой красоты.
Не правда ли? Я думаю этот рецепт навсегда останется в вашей копилочке рецептов, которые вы будете передавать свои детям.
А видео-рецепт вы найдёте на моём канале! Готовим вкусно с NataLi.