Сырники "как у бабушки" умеют готовить далеко не все. Те все клали на глазок, а всегда получалось идеально. Как теперь восстановить точную рецептуру?!
Значит, давайте готовить по-новому. И оттачивать мастерство на рецептах поваров со стажем. Как хорошо, что сейчас есть интернет и каждый этап приготовления можно рассмотреть на видео!
Вернемся к сырникам. У шеф-повара ВкусВилла Лены Ландэ мы подсмотрели гениальный рецепт сырников на желтках. Они пышные, воздушные и "совсем как у бабушки". Попробовали повторить дома - получилось! И тогда мы решили снять мастер-класс по их приготовлению на видео. Пусть и ваши сырники будут такими вкусными - хоть и не классическими. Видео можно посмотреть в нашем Инстаграме, к сожалению, на Дзене оно встраивается некорректно.
А сам рецепт такой
Рецепты сырников на желтках
Вам понадобится:
- 3 желтка
- 520 г творога
- 3 ст. ложки сахара
- 3 ст. ложки муки
- соль по вкусу
Как готовить:
Отделяем желтки от белков (используем только желтки), добавляем сахар, соль и размешиваем до полного растворения сахара. В полученную массу добавляем муку, творог и размешиваем.
Формируем сырники, слегка обваливая в муке. Обжариваем на растительном масле на среднем огне с двух сторон.
Они очень вкусные, это точно. Но вам лучше не верить нам на слово, а приготовить - и проверить самим))
Подписывайтесь на наш канал и ставьте "Нравится", а мы будем стараться почаще удивлять вас вкусными рецептами.
