Пришло время поговорить не только о самих полуфабрикатах, но еще и о том, как можно их вкусно приготовить, потому что я знаю, что многим вообще не близка идея того, чтобы покупать полуготовый продукт. Что же, у меня сейчас как раз тот период, когда рабочие вопросы отнимают слишком много времени, из-за чего на себя остается всего-ничего, а стоять часами у плиты - точно не мой вариант.
Я рассказывала о том, что стала потихоньку возвращаться в "Ермолино", так как мне очень нравятся их низкие цены, а также большой выбор продуктов. Вы только представьте, в ассортимент вводят уже и торты, и пирожные, и мороженое. Скоро не только котлеты будем видеть, а все-все-все.
Но я хочу рассказать о довольно частой покупке - о тефтелях, а заодно поделиться некоторыми мыслями, рецептом и просто отзывом. Сегодня я тоже их купила, хотя, признаться, заглядывалась на несколько иные продукты:
Меня прямо-таки привлекает этот холодильник, где собрана продукция из другой линейки, обозначенной как "натурале". Не знаю есть ли в ней какая-то премиальность, но написано, что используется специальная рецептура. По сути формат полуфабрикатов такой же, но стоимость немного выше, поэтому стоит подумать, что лучше купить.
Я все блины хотела попробовать какие-то сладкие, но в этой линейке были только с яблоком и корицей или творогом, а мне такие не особо нравятся. Пришлось обратиться к "лакомке", так как там предлагается вареная сгущенка. В общем, посмотрела-посмотрела, да вернулась к обычным холодильникам.
Здесь выбор тоже непростой, потому что очень уж много разных котлет, разных полуфабрикатов, а я, к слову, люблю все эти блюда. Если бы у меня дома были постоянно котлеты, то едва ли они смогли бы мне надоесть, но тут еще попробуй угадать, какие вкусные. Я прислушивалась к вашим советам и покупала самые разные, но сейчас поделюсь своим.
Мне очень нравятся мясные фрикадельки за 196 рублей/кг. Чуть выше есть мясные тефтели с овощами, чей ценник немного выше, но которые тоже отлично подойдут для нашего приготовления. И да, я предпочитаю более разнообразные блюда, поэтому данные полуфабрикаты выступают лишь основной, а не самостоятельным блюдом.
Сейчас в сковороде находятся фрикадельки, они и подешевле, и более удобные для меня. В чем вообще разница между тефтелями с овощами и этим продуктом? В первом случае в состав добавлена морковь, а во втором - рис. Больше я не нашла каких-то отличий. Фрикадельки больше напоминают "ежики", а риса производитель для них не пожалел, поэтому учитывайте, что мясной вкус уже немного дополнен "гарниром".
На фото 800 гр полуфабриката, довольно увесистые шарики, но такой порции хватает на 4 человека минимум. Заплатили я за них чуть меньше 165 рублей. Итак, как же их вкусно приготовить? Для этого нужно купить дополнительно сметану и свежие шампиньоны. Я предпочитаю покупать 250 гр в упаковке, вполне хватает.
Первым делом отправляем на разогретую сковородку наши фрикадельки. Перед этим не нужно их размораживать, иначе они потеряют форму и превратятся скорее в блинчик. И очень важно сначала поджарить их до золотистой корочки, а потом отправить под крышку минут на 15, чтобы они точно дошли до состояния полуготовности.
Я в первый раз сразу накрыла их крышкой, так они тоже стали расползаться, поэтому учитывайте такую "хитрость". Следом мы добавляем грибы и обжариваем уже два продукта, пока первый не станет золотистого цвета. Я после этого предпочитаю еще потушить все блюдо под крышкой минут 10, чтобы грибы стали чуть мягче.
А дальше все совсем просто. Добавляем полстакана воды комнатной температуры, упаковку сметаны (соус получается довольно жидким, поэтому, если любите более густые, то лучше добавить минимальное количество воды), а также не забываем посолить. Сами фрикадельки в этом не нуждаются, потому что они уже сбалансированы по специям, но соус стоит все-таки приукрасить.
Сметану я постоянно беру разной жирности, не заметила, чтобы это повлияло хоть на что-то, поэтому продукты можно полностью выбирать "под себя". Сам производитель рекомендует тушить полуфабрикат минут 50-70, поэтому на все про все уходит примерно час.
Для того, чтобы наши фрикадельки пропитались соусом, им достаточно 10 минут, поэтому я убавляю огонь до минимальной температуры и оставляю их опять же под крышкой. Сами фрикадельки получаются очень мягкими, соус можно использовать и для того, чтобы полить им гарнир, а грибы прибавляют вкуса.
Правда тем, кто любит более насыщенный вкус мяса, я советую все-таки покупать тефтели, потому что там рис не оттеняет. Даже после холодильника эта блюдо очень вкусное, поэтому я однозначно рекомендую приготовить по данному рецепту.
Нам больше всего нравятся макароны или греча, поэтому такое сочетание я называю самым лучшим. Удобно, что не нужно самостоятельно заниматься фаршем, подбирать пропорции и прочее - можно просто купить килограмм фрикаделек и накормить всю семью. Еще никто не отказался от такого ужина, поэтому я очень довольна покупкой.
"Ермолино" действительно здорово выручает, когда хочется какого-то разнообразия в еде и когда нет времени готовить все самостоятельно. Несмотря на то, что у меня есть некоторые "проверенные" фавориты, я все равно с радостью дегустирую и другие продукты.
