Торт морковный с сырным кремом рецепт

Здравствуйте, дорогие друзья! С вами Надежда!

Торт морковный - это торт из тертой моркови, смешанной с тестом. Морковь улучшает вкус, текстуру и внешний вид торта. Зачастую в тесто добавляют орехи, изюм, апельсин, ананас или кокосы.

Морковный торт обычно покрывают белой глазурью или сливочным кремом.

Сегодня мы приготовим лучший рецепт с грецкими орехами.

Морковный торт с сырным сливочным кремом

Ингредиенты:

Для теста:

• мука - 90 гр
• тертый грецкий орех - 60 гр
• сода - 2 гр
• корица - 2 гр
• разрыхлитель - 2 гр
• яйцо - 2
• сахар - 120 гр
• масло растительное - 100 гр
• морковь крупная - 1

Для крема:

• сливки - 100 гр
• сгущенка - 80 гр
• сыр творожный - 80 гр

Готовим:

• В миске соедините сухие ингредиенты: тертый грецкий орех, муку, соду, корицу, разрыхлитель и хорошо все перемешайте.
• В другой миске соедините яйца с сахаром и слегка взбейте.
• Теперь взбитые яйца с сахаром добавьте к сухим ингредиентам и хорошо перемешайте.
• Добавьте растительное масло и опять перемешайте.
• На мелкой терке натрите морковь.
• Добавьте морковь в приготовленное тесто и перемешайте до однородности.
• Теперь приготовьте формочку для выпекания. У меня 18 см
• Дно формы выстелите пергаментом.
• А бока формы смажьте тонким слоем холодного сливочного масла.
• Сверху масла бока обсыпьте мукой. Излишки муки стряхните.
• В подготовленную форму вылейте тесто.
• Поставьте форму с тестом в, заранее разогретую до 180 С, духовку на 35-50 минут.
• Но следите за процессом, потому что духовки у всех разные и время выпекания может отличаться.
• Теперь займитесь кремом.
• Сливки взбейте миксером до густоты. Но не перестарайтесь, чтобы не превратить их в масло.
• В отдельной миске хорошо смешайте творожный сыр и сгущенку, чтобы не было комочков. Можно воспользоваться миксером. Вместо творожного сыра можно взять сыр креметте.
• Теперь смешайте сгущенку и сыр со взбитыми сливками при помощи миксера.
• Испеченный торт достаньте из духовки, выньте из формы, переверните кверху дном и дайте ему полностью остыть.
• Потом разрежьте его пополам ножом или суровой ниткой, чтобы получилось 2 круга.
• Можно сделать многослойный торт, если испечь 2-3 коржа.
• На нижний корж нанесите слой крема и хорошо разровняйте.

• Положите на него следующий корж и тоже обмажьте его кремом сверху и по бокам.
• Торт готов!
• Можно убрать его в холодильник на 2 часа, чтобы он пропитался. А если нет времени, то можно сразу подавать к столу.
• Украсьте торт по своему вкусу.

Продолжение статьи читайте на моем блоге по ссылке:

https://krasotkasila.ru/vypechka/tort-morkovnyj-s…m-kremom-retsept/