Август самый сезон дыни, но выбрать сладкую дыню бывает сложно. Так что делать с несладкой дыней? Приготовить домашний сорбет.
Ингредиенты:
Дыня - 700-800 г.,
Вода - 200 г.,
Сахар - по вкусу 100 - 200 г.,
Крахмал - 20 г.,
Сок 1го лимона.
Время приготовления - 20 мин.
Начнём!
1. Наливаем в кастрюлю воду, добавляем сахар и варим на среднем огне до полного растворения сахара.
2. Смешиваем отдельно крахмал и воду, добавляем в кастрюлю с сахаром и варим до небольшого загустения и становления массы прозрачной. Затем отставляем остужаться.
3. Выбираем мякоть из дыни, с помощью блендера превращаем её в однородную жидкую массу, добавляем сок лимона.
4. Добавляем к дыни остывшую массу из сахара и крахмала и ещё раз перемешиваем блендером.
5. Разливаем массу по формам и убираем в морозилку хотя бы часа на 4 минимум.
Я использую стеклянную миску для заморозки, а также специальные пакеты.
Чтобы разложить сорбет по порциям, нагрейте ложку в горячей воде, вытрите её полотенцем и тогда сорбет будет легче поддаваться.
Приятного аппетита! ❤️
Посмотрите и другие мои рецепты:
Вкусный и простой ягодный пирог,
Овсяноблин,
Закуска драконий хвост.