Для приготовления нам потребуются:
Кабачки около-500 грамм
Помидор - по вкусу
Сыр -100 грамм
Мука-120 грамм
Яйца-2шт
Грибы
Чеснок, соль, специи по вкусу.
Кабачки натираем на крупной терке, посыпаем солью (пол чайной ложки), и оставляем минут на 5-10. Пока натираем сыр на мелкой терке и отставляем в сторонку. Режим помидоры кольцами, грибы. После отжимаем кабачки от жидкости.
Смешиваем кабачки, яйца, зелень, муку, соль, перец и чеснок, продавленный через пресс (если будете использовать). Хорошо перемешиваем.
Выливаем тесто в форму. В высоту должна получиться не более 5 см (иначе не пропечется). Сверху кладем помидоры, грибы. Запекаем при 180-200 градусах около часа(если будет подгорать накройте фольгой).За 5 минут до готовности посыпьте сыром.
Приятного всем аппетита!