У меня ушло много лет, чтобы научится готовить бисквит. И теперь я хочу поделиться своим опытом с вами!
❀(*´▽`*)❀Колдуем:
- Берëм яйца и отделяем белок от желтка.
- Желток смешиваем с сахаром и разрыхлителем. Аккуратно мешаем до однородной массы.
- Постепенно начинаем сыпать муку. У меня уходит где-то два стакана. Тесто должно быть сухим. Почти песочным.
- Взбиваем белок в воздушную пену. Тут главное не переборщить. Он должен быть как взбитые сливки.
- Теперь постепенно начинаем вмешивать белок в желточное тесто. Не забываем плавно помешивать.
- Тесто получится как сметана.
- Смазываем форму(у меня силиконовая, так проще доставать бисквит) маслом (сливочным/растительным).
- Переселяем тесто в форму.
- Духовку разогреваем до 180°.
- Печься наш бисквит будет около 30-40 минут.
- Во время , когда бисквит в духовке, особо стараюсь на кухне не находиться, не открывать по сто раз окошечко.
Вот такой бисквит получился.
(ू•ᴗ•ू❁)Ингредиенты:
- Яйца - 7 шт
- Сахар - 250гр
- Мука - 400гр
- Разрыхлитель - 1 ч. л
(✿❛◡❛)Кстати, Шарлотку я делаю точно так же, только добавляю яблоки.