Очень нежные и вкусные ребрышки, советую употреблять с картошкой и домашними солеными помидорами или огурцами (конечно все на вкус и цвет).
Ингредиенты:
- Свиные рёбра;
- Соль и перец (мельница, крупная);
- Овощи (баклажаны, спаржа, все по вкусу);
- Оливковое масло;
- Соус BBQ (Heinz, made for meat, я добавляю uncle beans с овощами).
Приготовление:
1. Удаляем пелёнку с ребрышек, достаём противень и укладываем фольгу с запасом от размера наших рёбрышек (мы будем их накрывать), смазываем оливковым маслом.
2. Ребрышки солим и перчим с обеих сторон укладываем на противень.
3. Сверху смазываем наши рёбра так же оливковым маслом.
4. Заворачиваем все в фольгу и плотно прижимаем, отправляем в заранее разогретую духовку до 160 градусов на целых 3 часа.
5. После 3-х часового томления, достаём противень и разворачиваем фольгу, достаём наши запечённые ребрышки и укладываем их на решетку, поливаем с обеих сторон соусом BBQ (можно добавить кубиками нарезанные овощи) и отправляем в заранее разогретую духовку до 250 градусов на 15 минут.
Достаём и наслаждаемся, приятного аппетита!