Отличный рецепт куриного супа с лапшой для того, что бы приготовить остатки курицы. Сочетайте с брокколями, горошком или любыми другими овощами.
Ингредиенты
- 500 мл куриного бульона
- 1 зубчик чеснока, нарезанный ломтиками
- Немного свежего имбиря, очищенный и нарезанный ломтиками
- 1 приготовленная куриная грудка
- 100 г сушеной мелкой яичной лапши
- 3 ломтика нежной брокколи или 100 г замороженного горошка
- 2-3 ч. л. соевого соуса с пониженным содержанием соли
- 3 зеленого лука
- горсть бобовых
- промытый перец чили или кунжутное масло (по желанию)
Способ приготовления
Налейте куриный бульон в кастрюлю и добавьте 200 мл воды. Добавьте чеснок и имбирь в бульон и поставьте кастрюлю на очень слабый огонь на 5 минут, чтобы слегка закипеть и дать чесноку и имбирю настояться.
Используя шумовку, выньте чеснок и имбирь из кастрюли. Разрежьте куриную грудку на мелкие кусочки размером с укус и добавьте в бульон с яичной лапшой.
Варите бульон на медленном огне 2-3 минуты или пока лапша не станет мягкой, а курица горячей. При использовании нарежьте брокколи на кусочки и тонко нарежьте зеленый лук. Добавьте в кастрюлю с соевым соусом и тушите еще минуту.
Добавьте ростки фасоли в суп и прогрейте в течение 30 секунд. Разделите на две глубокие миски и подавайте с небольшим количеством перца чили или кунжутного масла (по желанию).