Доброго времени суток! Сегодня хочу приготовить баклажаны, их очень любят в моей семье. Присоединяйтесь к процессу приготовления, это просто и вкусно.
Что нужно :
- 6 баклажанов
- 1 морковь
- 2 крупные луковицы
- 3 болгарских перца
- 1 помидор
- 4 ст.л майонеза
- 2 ст.л сметаны
- много зелени ( кинза, петрушка, базилик )
- 6 зубчиков чеснока
- перец молотый чёрный или любую смесь перцев
- масло для жарки
Приготовление :
Подготовленные баклажаны разрезаю вдоль на 4 части каждый. Солю и обжариваю на сковороде полоски баклажанов до мягкости. Выкладываю на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
Нарезаю соломкой морковь, лук шинкую тонкими полосками, перец нарезаю тоже полосками, и всё это обжариваю на сковороде до готовности. Солю и перчу по вкусу. Остужаю.
Нарезаю зелень, помидор, измельчаю чеснок и всё смешиваю в миске с майонезом и сметаной.
Остывшие баклажаны промазываю полученной смесью и выкладываю слой обжаренных овощей. Сворачиваю аккуратно рулетиком и выкладываю в салатник.
Закуска готова к употреблению. Берём вилочку и аккуратно кушаем, очень вкусно и просто. Хороша к мясу и просто как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
До встречи на моём канале.