Для этого существует 4 причины:
1. Эквайринг очень дорогой в обслуживании. И проще попросить клиента сделать перевод по номеру телефона, чем оплачивать за обслуживание эквайринга, когда у тебя маленькие объёмы продаж
2. Уход от налогов. Пандемия подкосила ресторанный бизнес и сферу услуг. При расчёте наличными проще скрыть реальные доходы и меньше оплатить налогов
3. Высокие расходы наличными, а комиссии для вывод денег со счёта кусаются. У сферы услуг традиционно остались траты в наличной форме. Сантехника вызвал в кафе и оплачивай налом. А всё больше людей рассчитываются пластиком. Что делает дороже операционные расходы для рестораторов и сферы услуг.
4. Чаевые. Официанты зарабатывают на чаевых. Да, им выплачивают за выход. Но основной доход идёт на чаевых за обслуживание. И когда гости оставляют расчёты картой, то сложно поблагодарить официанта. Я пару раз просто на карту переводила деньги. Потому что очень понравилось обслуживание. Но если бы торопилась, то не стала бы так делать
Ну и конечно, бдительность забывать нельзя. Если вы пришли в заведение, где раньше всегда была оплата по карте, а сегодня вам отказывают, то стоит уточнить причину. Если это системный сбой в работе банка, то выхода нет - будем оплачивать переводом или бежать снимать деньги с карты в ближайшем банкомате.
Вы чем чаще пользуетесь - картой или наличными?