Заметил, что многие мои худеющие клиентки совершают одну и ту же ошибку — стараются заменить привычные продукты на низкокалорийные. И зачастую гонениям подвергаются именно молочные продукты. Однако, отдавая предпочтение маложирным продуктам, они лишают себя намного большего, чем кажется на первый взгляд.
Однопроцентное
Однопроцентное молоко по вкусу мало отличается от обычного питьевого, имеющего жирность 2,5-3,5%, но при этом содержит малое количество калорий.
Вот только после всех технологических процессов там становится ничтожно мало кальция и витамина Е. Поэтому никакими полезными микро- и макроэлементами этот продукт не обладает.
Сам я давно отказался от молочных напитков животного происхождения, отдав предпочтение растительным аналогам из орехов и злаков.
Миндальное
Миндальное молоко — это первый растительный заменитель, который я попробовал и остался доволен вкусом. Правда, тогда я приготовил его самостоятельно.
Для этого нужно взять орехи, взбить их в блендере с водой, а потом процедить. Вуаля — питательный и полезный напиток готов. Он обладает малой калорийностью, но при этом содержит кальций и витамины В12 и В2.
Если не хотите заморачиваться, то сегодня в магазине можно приобрести готовый продукт. Однако не спешите сразу бежать на кассу оплачивать покупку, прежде внимательно изучите состав — некоторые производители добавляют сахар, такой вариант не подойдет.
Какие еще есть
Если вкус миндального молока вам не нравится, то есть и другие растительные варианты.
Рисовое молоко имеет сладковатый вкус, по содержанию кальция и витаминов не уступает натуральному коровьему. Но при этом имеет ряд плюсов: меньшую калорийность и жирность, и, как следствие, легкую усвояемость.
Кому-то может не понравиться белый налет на языке, который остается после употребления. В этом случае рисовое молоко подойдет для приготовления пудингов и запеканок.
Кокосовое — мой любимый растительный аналог. Его я пью в чистом виде и использую для приготовления разных напитков. Продукт имеет большую жирность, чем другие заменители молока, но при этом служит источником Омега-3, 6 и 9. К сожалению, кальция в нем мало, поэтому придется принимать этот минерал дополнительно.
Ну и пожалуй, наиболее дешевый вариант — соевое молоко. Это не значит, что оно плохое, наоборот, соя — отличный источник белка, кальция и калия.
Признаюсь честно, я не очень люблю этот напиток из-за специфического привкуса. Но, в отличие от других растительных напитков, соевое молоко можно встретить с различными вкусовыми добавками: шоколадом, ягодами и ванилью.
Советую попробовать разные варианты и решить для себя, какой заменитель вам больше нравится.
Подписывайтесь на блог, чтобы не пропустить много интересной информации и полезных рекомендаций.