Как-то раз довелось мне попробовать необыкновенно вкусный концентрированный компот из малины. Должна сказать, что польские компоты, коим оказался и тот, всегда мне нравились. Решила приготовить дома такой же, результат меня просто восхитил. Компот вышел необыкновенно вкусный и очень ароматный, именно такой, как я и хотела. Спешу поделиться этим простым рецептом с вами, пока не закончился урожай малины. Мой рецепт рассчитан на 5 литровых банок.
Ингредиенты: малина 1, 5 кг, сахар 1 стакан.
Приготовление
Малина для компота должна быть целенькой, удалите испорченные ягоды, промойте и дайте воде стечь.
Вымойте пищевой содой и прокипятите банки и крышки. Малину разложите в горячие банки поровну, залейте очищенной кипящей водой и накройте горячей крышкой.
Когда вода в банках остынет и станет теплой, аккуратно слейте её в эмалированую кастрюлю или кастрюлю из нержавеющей стали, прикрыв горлышко банки чистым ситом. Маленькое дополнение: эмалированная кастрюля с белым покрытием может окраситься, поэтому сделайте правильный выбор посуды.
Добавьте в кастрюлю с водой из-под малины 1 стакан сахара, перемешайте и, как только вода закипит, во второй раз залейте ею малину. Закаточным ключом укупорьте банки.
Переверните вверх дном и укутайте теплым одеялом. Пусть простоят так до остывания. Затем можно вынести банки с компотом из малины в прохладное место.
Вот как просто можно приготовить дома вкусный компот из малины.
К такому вкусному компоту из малины можно подать этот вкусный торт, или этот, а может быть этот?
Приятного аппетита!