Такие рулеты обязательно должны быть на вашем новогоднем столе. Они вкусные как в холодном так и горячем виде.
Я сделала сразу 2 вида рулетов. 1 с грибами. 2 с вяленными томатами.
⠀
Нам понадобится:
Индейка -1 кг (бедро)
Вяленые томаты - 50-100гр
Шампиньоны - 2 больших гриба
Дижонская горчица
Чеснок
Соль, перец
Любимые специи для Мяса ( у меня грузинские)
Зерновая горчица
________________________
⠀
Хорошо прям хорошо отбиваем Мясо
Посолить, поперчить, хорошо смазать дижонской горчицей, специи для Мяса и выкладываем до середины вяленные томаты. Заворачиваем в рулет. Лучше оставить на ночь в холодильник. Если нет времени выпекайте сразу. В разогретой духовке на 180С часа 1,5.
⠀
Рулет с грибами
⠀
Так же хорошо хорошо отбиваем Мясо. Солим, перчим, смазываем дижонской горчицей.
Шампиньоны обжариваем на оливковом масле, немного соли, итальянских трав, чеснок и жарим на сильном огне минут 5.
Выкладываем грибы до половины рулета.
Сверху рулеты так же солим, перчим, смазываем зерновой горчицей и дижонской.
Вначале заворачиваем рулет в пергаментную бумагу, потом в фольгу и отправляем запекать.
⠀
Режем наши рулеты и подаём к столу