Очень мягкое и вкусное 😋 готовится легко и доступно для каждого 👍
И неплохой подарок для ценителей 😉
Ингредиенты:
Сало - 1 кг ( по желанию можно с мясными прожилками, можно без )
Соль - 150 гр ( можно больше , сало не возьмёт соли больше чем надо )
Вода - 1.5 литра
Луковая шелуха - 100 гр ( и больше , чем больше шелухи тем насыщеннее цвет готового продукта)
Чеснок - 5 зубчиков
Лавровый лист - по вкусу
Смесь перцев - по вкусу
Приготовление:
В кастрюлю (казан, мультиварку ) выкладываем половину луковой шелухи
Затем помещаем сверху сало и засыпаем оставшейся шелухой.
Соль растворяем в воде и заливаем сало до того пока луковая шелуха не покроется жидкостью.
Добавляем лавровый лист и перец горошком
Ставим на огонь и после закипания варим 20 минут.
Затем ждём когда остынет не вынимая сало из жидкости убираем в холодильник на сутки
Через сутки достаньте сало, оботрите его бумажным полотенцем, натрите смесью перца , мелко порезанным чесноком и молотым лавровым листом
Заверните кусочки сала в пергаментную бумагу и убираем ещё на одни сутки , но уже в морозилку !
На следующий день можно наслаждаться вкуснейшим продуктом 👍
Приятного аппетита!!!