Инсульт - очень распространённая причина нарушения мозгового кровообращения. В первые несколько недель пациент должен соблюдать постельный режим. И только через три недели начинается этап реабилитации двигательных функций. Мелкую моторику, конечно, можно восстанавливать и раньше.
Но вернемся к диете после инсульта. Это так называемый стол #10, с сокращенной калорийностью дневного рациона до 1500 ккал в первые дни, и с постепенным увеличением до 2500, когда пациент уже начинает проходить реабилитацию. С сокращённой солевой и водной нагрузкой и с минимальным включением сахара и сладостей в рацион. Да, для полного счастья из диеты исключаются почти все специи!😇
Но ради здоровья можно и потерпеть, не так ли? В первые дни возможен парез (временный паралич) лицевых мышц, отвечающих за движение челюстей, то есть пациент может быть не способен пережевывать пищу. В таком случае все блюда перетираются до состояния жидкого пюре и даются либо через трубочку, либо через зонд, установленный лечащим врачом.
Что запрещено есть после инсульта:
- жареные блюда🍟;
- насыщенные бульоны🍲;
- острые блюда🌶;
- горячие блюда;
- холодные блюда🍦;
- соль;
- вместо сахара используются естественные подсластители: сухофрукты, бананы, виноград 🍇. А впоследствии, сахар заменяется на фруктозу.
Что же можно кушать в первые дни после инсульта?
- брокколи 🥦;
- шпинат;
- петрушку;
- постное мясо 🥩(не больше 100 граммов в сутки);
- нежирный куриный бульон;
- кефир и другие кисло-молочные продукты 🥛;
- многозерновой хлеб с отрубями🍞;
- морскую рыбу и морепродукты 🦞;
- каши, как на воде, так и на молоке;
При этом, напоминаем, что калорийность рациона не должна превышать 1500 ккал. Лучше использовать метод дробного питания: один приём пищи - это порция размером с кулак пациента. И таких приемов пищи за сутки 5 или 6. Ужин за три часа до сна. После ужина - стакан кефира с галетой с отрубями (для пищеварения).
Полную информацию о питании после инсульта предоставляет сайт medikalok.ru.