Поначалу, я хотел написать о большой проблеме, которая волнует лично меня — исчезновении с прилавков арбузов, которые мы ели раньше.
Помните, тех полосатых крепышей с хрустящей красной мякотью и кучей косточек? — Сегодня их в Баку не найти.
Как и практически не найти несладкого арбуза. Все они приторно сладкие, с розовой мякотью и минимумом мелких косточек — даже пахнут чуть иначе.
Я понимаю — новые продуктивные сорта, но ведь это совсем другие арбузы. В них намного больше сладости, но меньше чудесного арбузного вкуса и аромата.
Они и зреют раньше. Уже в конце июня.
Я хотел обо все этом написать, поплакаться, поискать поддержки, но потом глянул фотографии в Сети и увидел, что старые сорта арбузов еще существуют на постсоветском пространстве. По крайней мере, есть их фотографии из новейших времен.
Поэтому буду писать о другом.
Арбуз на бакинском пляже: блаженство, песок, мухи
Холодный арбуз на раскаленном апшеронском песке — невообразимый кайф!
Это сегодня, на любом бакинском пляже, можно сесть под зонтик, удобно расположившись за столиком, и заказать все что угодно. А в советские времена, любая материальная субстанция обладающая температурой меньше морской, была райским наслаждением.
Что уж говорить о холодном арбузе ...
Что только не предпринимали, чтобы сохранить его прохладу. И обматывали полотенцами, и прикапывали в прибрежный песок, а то и вовсе замораживали в лёд, чтобы потом насладиться холодным месивом.
Но с другой стороны, если ты ешь арбуз на пляже, то будь готов, что за тобой будут наблюдать сотни подозрительных глаз. Особенно, когда трапеза закончится и придет время выбрасывать корки. Потому-что все знают, куда бы ты их не отнес, как бы не упаковывал, через несколько минут вокруг них соберется рой бакинских пляжных мух.
Бакинская пляжная муха, она же арбузная маньячила, эндемик фауны апшеронского побережья. Обладает редким чутьем на арбузы, появляясь неизвестно откуда при первом его надрезе.
Абсолютно не боится людей. Садиться даже на пальцы, если они испачканы арбузным соком.
Характерные особенности: хоботок с небольшой горбинкой и проницательные фасеточные глаза.
А еще арбуз стоит на втором месте по притягиванию пляжного песка (первое за помидорами) — порыв ветра и арбузная долька удваивается в весе.
Мне кажется поэтому, бакинцы не очень уважали арбуз на пляже. Чего не скажешь о гостях столицы (они то не знают про бакинских пляжных мух).
😀