Лучшая выпечка недели №34

Семь замечательных рецептов выпечки на каждый день.

Прованский хлеб "Фугасс" (фр. Fougasse) - вид французского хлеба, традиционно выпекаемого в виде пшеничного колоса, или листа с прожилками. Ароматный хлеб из дрожжевого теста с добавлением прованских трав получается очень нежным, с воздушным мякишем и тонкой хрустящей корочкой.

масло растительное, мёд или сахар, мука, дрожжи сухие, кунжут, травы прованские, соль

Медовый пирог с грушами и корицей. Влажное медовое тесто с кусочками сочных груш - замечательный пирог, особый аромат которому придают лимонная цедра и молотая корица. Все ингредиенты пирога прекрасно сочетаются и дополняют друг друга, а на его приготовление требуется совсем немного времени.

груши, масло сливочное, сахар, мёд, мука, разрыхлитель, лимон, корица молотая

Шоколадная шарлотка с малиной. Воздушный, мягкий и пористый пирог из бисквитного теста с добавлением какао обладает насыщенным цветом и шоколадным вкусом. Ягоды малины, добавленные в тесто, делают пирог сочным, оттеняют его сладость своей натуральной кислинкой и придают выпечке летний колорит.

яйца, сахар, мука, какао-порошок, разрыхлитель, ванилин, малина, пудра сахарная

Медовые кексы с яблоками и орехами. Особенность этих кексов в том, что тесто замешивается без сахара. Сладость выпечке придаёт мёд, благодаря которому кексы по вкусу и аромату напоминают медовик, да и цвет получается характерно карамельным. Кексы мягкие, как бисквит. Добавление в тесто достаточно большого количества яблок делает выпечку сочной, а посыпка из орехов кешью - более аппетитной..

яблоко, мёд, масло сливочное, яйца, орех кешью, мука, сода, соль

Пирог с персиками, на сметане. Бисквитное тесто с добавлением сметаны замешивается быстро, без особого труда, дополняется ломтиками сочных персиков и отправляется в духовку. Пирог получается нежным и воздушным. Простая и вкусная домашняя выпечка — всегда желанная гостья за столом.)

персик, сметана, мука, сахар, яйца, сода, пудра сахарная

Овощной тарт с сыром (из слоёного теста) готовится довольно быстро, поскольку для него используется готовое слоёное дрожжевое тесто. Начинка из тушёных овощей - лука, моркови и цукини - прекрасно сочетается с расплавленным сыром и тонкими кружочками помидоров. Интересный и очень гармоничный пирог.

тесто слоеное, мука, цуккини, морковь, помидоры, лук репчатый, сыр твёрдый, чеснок, масло растительное, травы пряные, перец чёрный молотый, соль

Хычины с мясом (на сковороде) Это несложные в приготовлении лепёшки с начинкой готовятся на айране и пекутся на сухой сковороде. Снаружи - румяное, тонкое, обильно смазанное сливочным маслом тесто, а внутри - тонкий слой мясной начинки из говяжьего фарша.

айран, масло растительное, мука, сода, соль, фарш говяжий, масло сливочное, кориандр, перец острый

Еще больше отборных рецептов выпечки смотрите в нашей рубрике "Лучшие рецепты выпечки".
А также загляните в предыдущую подборку “Лучшая выпечка недели №33”.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!